Что стоит пить и от чего следует отказаться для поддержания поджелудки

Состояние здоровья человека сильно зависит от нормального пищеварения. А основным органом, регулирующим этот процесс, является поджелудочная железа. В ней вырабатываются ферменты, которые расщепляют белки, жиры и углеводы в пище. Кроме того, она выбрасывает в кровь гормоны инсулин и глюкагон, ответственные за усвоение глюкозы.

Неблагоприятная экологическая обстановка, обилие химических добавок в пище тоже негативно сказывается на ее работе. Поэтому так много людей интересуется вопросом, как восстановить поджелудочную железу, а мы об этом расскажем.

Функции

Поджелудочная железа выполняет внутрисекреторную и внешнесекреторную функции. Прежде всего, в ней вырабатывается панкреатический сок, содержащий ферменты и энзимы. Он поступает в двенадцатиперстную кишку и принимает важное участие в переваривании пищи. Кроме того, отдельные клетки этого органа вырабатывают гормоны, ответственные за усвоение глюкозы.

При нарушении любой из этих функций страдает здоровье всего организма. Из-за отсутствия ферментов для переваривания ухудшается усвоение питательных веществ, что отрицательно сказывается на работоспособности человека и работе всех органов. А нарушение выработки гормонов может привести к развитию сахарного диабета.

Опасность таких патологий в том, что часто они начинают развиваться незаметно. Вялотекущий воспалительный процесс может привести к перерождению или отмиранию клеток. Если не начать лечение вовремя, восстановить работу поджелудочной железы может быть невозможно. Погибшие клетки замещаются рубцовой тканью, это замедляет процесс выработки ферментов. Не получится также восстановить клетки, которые перерождаются в результате воспалительного процесса или повреждения. Но можно остановить патологические процессы и предотвратить дальнейшие нарушения.

Кисели и компоты

При остром обострении в начальной стадии рекомендуют употребление киселя. Благодаря вязкости он обволакивает стенки желудка и кишечника, что создает защитную пленку, тем самым снимая воспалительный процесс и раздражение данных органов пищеварительным соком.

В приготовлении используется чистый продукт без добавок красителей, ароматизаторов, ГМО. При панкреатите кисель рекомендуется делать из овсянки и молока. А также допускается приготовление фруктово-ягодного киселя, но необходимо смотреть, чтобы не был сильно насыщенным и кислым. Такой вид приема полезен в период стабильного состояния болезни.

Не стоит забывать о компотах. Компоты обладают существенной пользой в лечении панкреатита и способствуют пополнению витаминами организма, полного вывода из организма вредных и провоцирующих воспаление токсинов. Составная часть — это фрукты и ягоды с низким содержанием кислоты и раздражающих веществ поджелудочной. Варится на очищенной воде, после закипания убрать с огня и дать настояться. Употребляется по 200 мл перед едой за 20 минут.

Заболевания

Существуют органические и функциональные расстройства этой железы. Иногда нарушаются ее функции без повреждения клеток, например, после сильного стресса, нервного перенапряжения, при поражении печени. При этом не происходит повреждения клеток железы, только снижается продукция ферментов. Особого лечения функциональных расстройств не требуется, обычно восстановление происходит само.

Но чаще всего встречаются органические патологии поджелудочной железы, приводящие к повреждению или перерождению ее клеток. При этом для восстановления функций этого органа необходимо комплексное лечение, но даже оно не всегда оказывается эффективным. Прогноз выздоровления зависит от типа поражения, его тяжести и сопутствующих заболеваний.

Есть несколько самых распространенных заболеваний поджелудочной железы:

• Сахарный диабет характеризуется нарушением выработки инсулина. Связано это с тем, что бета клетки поджелудочной железы, выполняющие эту функцию, повреждаются и отмирают. При этом человек теряет способность усваивать глюкозу. Это отражается на общем состоянии организма. Полностью вернуть этим клеткам их функцию невозможно, поэтому больной вынужден постоянно принимать специальные лекарства.
• Острый панкреатит – это тоже распространенная болезнь. Возникает он из-за того, что затрудняется вывод панкреатического сока и ферменты остаются в железе, повреждая ее ткани. Возникает острое воспаление, сопровождающееся сильными болями.
• При хроническом панкреатите ткани железы разрушаются медленно, постепенно приводя к ухудшению выработки ферментов. Заболевание характеризуется периодами обострений и ремиссий. Без необходимого лечения постоянный воспалительный процесс может привести к некрозу тканей или появлению злокачественной опухоли.
• Опухоли в поджелудочной железе часто образуются как осложнение панкреатита. Это могут быть доброкачественные образования, например, киста или липома. Но чаще встречаются раковые опухоли.
• Иногда в поджелудочной железе могут обнаруживаться камни. Если они закупоривают протоки, это может привести к острому воспалению или к нарушению функций поджелудочной железы.

Куриный бульон

Что можно есть пить при панкреатите – куриный бульон. Его советуют врачи, как восстанавливающее силы средство. Но при данном виде заболевания к нему подходите с осторожностью.

При обостренной форме панкреатита, продукт разрешается употреблять в рацион не раньше 5-6 месяцев. Причины, по которым это происходит:

• усиливает выделение секреций ЖКТ, что приводит к возникновению тошноты, болевого приступа, рвоты;
• содержит высокое количество органических жиров, что провоцирует усиление воспаления;
• при выращивании птиц иногда добавляются гормоны роста и набора веса.

Все эти факторы имеют серьезное значение при панкреатите, поэтому для ослабленного организма на первых 5 месяцах принимать бульон не рекомендуется.

При панкреатите соки из допустимых продуктов, полезны и питательны. Также соки используются при многих заболеваниях для вывода вредных веществ и токсинов из организма, а это освобождение от раздражающего фактора. Вопросы, которые возникают в момент воспаления поджелудочной железы, необходимо оговаривать с лечащим врачом.

Причины

Нормальная работа этой железы очень важна для всего организма. Но она также сильно зависит от образа жизни и питания человека. При употреблении большого количества тяжелой пищи, отравлении химическими веществами или алкоголем, наличии вредных привычек возрастает нагрузка на нее. Поэтому чаще всего встречаются нарушения работы поджелудочной железы у людей среднего или пожилого возраста. Причем, мужчины больше подвержены таким заболеваниям. Но они могут возникнуть даже у детей, например, из-за врожденных аномалий развития, генетической предрасположенности или серьезных погрешностей в питании.

Основной причиной плохой работы поджелудочной считается неправильное питание. Переедание или длительные перерывы в приеме пищи, чрезмерное употребление жиров, пряностей и консервов, некачественные продукты или алкоголь – все это повышает нагрузку на все органы пищеварения. Но особенно от этого страдает поджелудочная железа.

Дисфункция этого органа может также появиться как реакция на следующие патологии:

Какие продукты любит поджелудочная железа

• гастрит или язва;
• хронический холецистит;
• желчнокаменная болезнь;
• закрытые травмы живота;
• общие вирусные или бактериальные инфекции;
• гельминтозы;
• нарушение кровообращения в брюшной полости;
• почечная недостаточность;
• системная красная волчанка.

Не допустить беды

Редкое и умеренное употребление алкоголя, здоровое питание, физическая активность – этого вполне достаточно, чтобы поджелудочная железа оставалась здоровой. И еще: не хотите заболеть – бросайте курить. При других равных условиях панкреатит у тех, кто много курит, возникает примерно на 5 лет раньше, чем у некурящих. А риск развития новообразований в поджелудочной железе у курильщиков выше в 2–3 раза.

Соблюдать все эти правила необходимо и в том случае, если приступ уже случился. После того как он будет снят, ко всему прочему придется добавить диету. Из рациона нужно исключить все жирное, жареное, острое, наваристые бульоны, копчености, газировку и алкоголь. Также на время придется отказаться от соли, молока, сахара в чистом виде, меда и варенья. Из овощей под запретом оказываются капуста, бобовые, шпинат и редис. Зато супы и пюре из других овощей только приветствуются. Мясо и рыба должны быть нежирных сортов: постная говядина, куриное филе, индейка, судак, сазан. Овощи можно употреблять только вареными или приготовленными на пару и желательно протертыми. Фрукты – запеченными, в виде желе или компота. Важной составляющей рациона должны стать хорошо разваренные каши, например, гречневая или овсяная. Кисломолочные продукты разрешены, но они не должны быть слишком кислыми. Садиться за стол необходимо часто, есть понемногу. Все эти правила помогут избежать повторных приступов и сохранить здоровье.

Симптомы

Проблема диагностики подобных патологий в том, что на начальных этапах нет явно выраженных признаков. При скрыто протекающих патологиях могут наблюдаться только общие симптомы нарушения пищеварения. Это периодическая тошнота, рвота, тяжесть в животе после еды, метеоризм, ухудшение аппетита. Снижение количества ферментов приводит к недостатку питательных веществ. Это проявляется головными болями, слабостью, утомляемостью. Из-за того, что пища плохо переваривается, развивается дисбактериоз, запоры чередуются с поносами.

Постепенно дисфункция прогрессирует, приводит к поражению клеток железы. Развивается воспаление, нарушается отток панкреатического сока. Эти патологические процессы сопровождаются более выраженными признаками.

Кроме тошноты и расстройства кишечника, могут наблюдаться другие симптомы:

• Боль, которая бывает ноющей или резкой, жгучей. Она обычно наблюдается вверху живота или слева, но может распространяться на руку, спину, в область сердца. Усиливаются болевые ощущения после еды, особенно обильной, а также в положении лежа на спине.
• При воспалении часто поднимается температура тела. Это связано не только с воспалительным процессом, но и с общей интоксикацией организма. При этом появляется слабость, кожа бледнеет, выступает холодный пот.
• Головная боль может быть вызвана интоксикацией или же снижением иммунитета. Больной может испытывать усталость, раздражительность, снижение концентрации внимания.
• Если поджелудочная железа не работает в полную силу, ухудшается усвоение питательных веществ. Из-за этого больной сильно худеет, даже при нормальном питании.
• Часто при таких патологиях развивается тахикардия. Учащение пульса может привести к одышке, утомляемости, потливости.

Какие сладости можно при панкреатите?

Панкреатит — сложное заболевание поджелудочной железы. Сопровождается неприятными болевыми приступами, тошнотой. Для восстановления работы поврежденного органа больной обязательно соблюдает диету.

Пища не должна провоцировать новые приступы воспаления органа, она обязана поддерживать необходимое количество витаминов, полезных микроэлементов.

Непривычный способ приготовления блюд, исключение любимых продуктов — стресс для пациентов, а полное исключение лакомств в такой ситуации кажется ужасом.

Десерты при заболеваниях поджелудочной железы необходимо тщательно выбирать.

Сразу стоит заметить, что в идеале, сахарного в рационе больного быть не должно. Если тяжело отказаться и очень хочется, будем искать альтернативу. Количество потребления вкусного, разновидности разрешенных продуктов зависят от сложности заболевания.

Что разрешено при острой форме заболевания?

Глюкоза и поджелудочная железа ладят в условиях здорового организма. Входящий в состав сахар, вынуждает железу вырабатывать инсулин, нагрузка на нездоровый орган увеличивается. Во время обострения панкреатита нужно уменьшить нагрузку, десерт исключается полностью из рациона больного, даже употребление небольшого количества сахара недопустимо.

Первые дни после купирования приступа полезно лечебное голодание, которое сопровождается приемом большого количества жидкости.

Постепенно в меню включают легкие белковые продукты (мясо птицы, телятину, рыбу). По прошествии месяца жесткую диету можно смягчить. В меню добавляется желе, пудинги, фруктовые муссы.

Блюда готовятся с заменителем сахара. Включение других сладких продуктов не разрешено.

Десерт в период ремиссии

Отдавайте предпочтение легким дессертам, как, например, желе и мусс.

Когда заболевание переходит в длительную спокойную фазу, перечень разрешенных лакомств постепенно расширяют. При подборе продуктов строго соблюдается осторожность, определенные требования:

• Предпочтение стоит отдать сладкой продукции собственного изготовления. В них меньше опасных для здоровья добавок.
• Не имея возможности приготовить самостоятельно, выбирая в магазине, читайте этикетку. ароматизаторов, консервантов, красителей отрицательно скажется на больном органе.
• При приготовлении лакомств в состав включайте фруктозу. Даже если у больного на фоне заболевания не развивается сахарный диабет, провоцировать орган для выделения инсулина, чтобы переработать глюкозу, не стоит.
• Не забывайте про диету. В составе любимых лакомств не должно быть жира, пряностей, алкоголя.
• Следите за сроком годности. Просроченное, засушенное, вчерашнее не подходит для здорового организма, а для больного органа — стресс.
• Знайте меру. Не переедайте.

Что разрешено из лакомств при панкреатите?

Людям больным панкреатитом необходимо заменить любимую сладкую пищу на продукты с допустимым содержанием сахаров. Какие сладости подходят больше всего?

Отдавайте предпочтение несладким фруктам.

Стоит отдавать предпочтение фруктам, но не сладким. Компоты, кисель, желе, варенье без добавления сахара подходят для диетического меню пациента. Полный список разрешенных продуктов следующий:

• мармелад, зефир, пастила;
• галетное печенье, выпечка из несдобного теста, баранки;
• сушка, цукаты;
• варенье, джем, повидло, мед;
• безе, белковое суфле.

Следите за составом лакомств. Варенье, мармелад, суфле должны готовиться на основе фруктозы. Старайтесь оградить себя от употребления глюкозы. Наиболее диетической сладостью считаются баранки.

Сухари, баранки разрешены даже в период тяжелой голодовки в острый период. Нужно проявлять осторожность, покупая баранки в магазине, в состав любимого лакомства может входить жир.

Употреблять их предпочтительно мягкими, поэтому рецепт для домашнего приготовления — лучший способ не навредить здоровью.

В список входят блюда не содержащие жиров, но в рацион их стоит вводить постепенно. Максимальная суточная доза лакомств составляет 50 грамм. Необходимо следить за реакцией организма на каждый продукт отдельно, в случае обострения прием вкусностей прекращается. Помните, перед введением в рацион новых блюд получите консультацию лечащего врача.

Диагностика

Полное восстановление поджелудочной железы возможно только на начальных стадиях патологий. Потому так важна ранняя диагностика. Для этого при появлении недомогания необходимо пройти обследование. Специалист после беседы может поставить предварительный диагноз и определить, какие исследования необходимы.

Чаще всего начинают с общего и биохимического анализов крови, анализа мочи. Они помогут определить уровень глюкозы, наличие ферментов. Кроме того, основным методом диагностики патологий поджелудочной является УЗИ. Оно помогает определить размеры органа, состояние тканей, наличие камней или опухолей. Иногда может потребоваться проведение ФГДС или гастроскопии. Для определения состояния других органов ЖКТ назначается МРТ.

Нарушение работы поджелудочной железы можно выявить по копрограмме – анализу кала. В нем может быть обнаружено повышенное содержание жирных кислот, крахмала или мышечных волокон. Иногда требуется также провести биопсию тканей.

Нормализовать работу поджелудочной и пищеварение можно только после постановки точного диагноза. Не стоит заниматься самолечением, так как без устранения причины патологии никакие лекарства не будут эффективны. Только правильная терапия поможет избежать панкреонекроза, опухоли или других осложнений.

Как восстановить ПЖ при нарушениях эндокринной функции

Пациенты, которые столкнулись с диабетом, нередко интересуются, как улучшить работу поджелудочной железы в их ситуации. Если ацинусы поддаются регенерации в режиме отдыха, то относительно островков Лангерганса не все успешно.

В строении таких островков присутствует несколько форм клеток, а также и клетки альфа, продуцируемые глюкагон, клетки бета, несущие ответственность за выработку глюкозы. Нормальным является, когда растет сахар в кровеносной системе, наблюдается активация выработки сахара в железе.

При 1-ом типе сахарного диабета формируется повреждение бета-клеток, вследствие чего наблюдается аутоиммунное явление, производительность гормона в них останавливается. Возникает полная неполноценность глюкозы.

Формирование сахарного диабета 2 типа сопряжено не с изменениями в бета-клетках, а с понижением ощутимости к глюкозе определенных рецепторов. Однако производительность самого гормона сохранится на уровне либо немного снизиться.

Сегодня полное возобновление клеток бета неосуществимо. Но до сегодня ищут решение этой проблемы. Есть предположение, что для регенерации клеток реально, если будет проведена пересадка костного мозга.

Более благоприятный исход при 2 типе развития диабета. Хотя регенерации пораженные бета-клетки не подлежат, но реально предотвратить их дальнейшее разрушение. Как защитить поджелудочную железу:

• придерживаться диетического стола со сниженным присутствием сахаров;
• принимать средства, заменяющие глюкозу;
• вес должен быть в норме;
• больше уделять времени физическим нагрузкам.

Что делать

Многих интересует вопрос: восстанавливается ли поджелудочная железа. Это зависит от тяжести ее поражения, возраста пациента, его образа жизни и наличия сопутствующих заболеваний. При серьезных патологиях о восстановлении не может быть речи. Ведь поврежденные клетки железы не имеют такой способности к регенерации, как клетки печени. Но вернуть здоровым тканям их функции и способность вырабатывать нужные ферменты вполне возможно. Основные способы это сделать – здоровое питание и прием специальных лекарств.

Приступ

При резких болях в животе необходимо как можно скорее обратиться в медицинское учреждение. Они могут быть вызваны острым панкреатитом, закупоркой протоков камнями или развитием опухоли. Все эти состояния опасны для жизни и требуют немедленного лечения, часто – хирургического.

От того, правильно ли будет оказана первая помощь при приступе панкреатита, зависит дальнейший прогноз. Нужно знать, что в таком случае пациенту необходим голод, покой и применение холодных компрессов на область железы. Иногда применяются сильные анальгетики, но назначать их должен врач. Чтобы не нагружать поджелудочную железу, введение лекарств лучше проводить внутривенно. Поэтому больные с острым панкреатитом должны находиться в стационаре. Чаще всего для снятия болей применяются спазмолитики: Дротаверин, Но-Шпа, Папаверин, Платифиллин. Иногда требуются инъекции Новокаина или Промедола.

Медикаментозная терапия

Поддержать поджелудочную железу после приступа, а также при хроническом панкреатите можно с помощью специальных лекарственных препаратов, которые назначаются врачом. Самолечение при нарушении функций поджелудочной железы недопустимо.

При воспалительном процессе или нарушении оттока панкреатического сока применяются антисекреторные препараты. Они нейтрализуют активность ферментов и снижают их повреждающее действие на слизистую. Чаще всего это Омепразол, Пантопразол, Ранитидин, Контрикал или Гордокс. Иногда также назначаются Маалокс или Альмагель, нейтрализующие соляную кислоту. Для снятия отека и ускорения выведения токсинов нужны диуретики: Фуросемид, Лазикс, Диакарб.

В зависимости от наличия симптомов и поражения других органов применяются разные препараты. Часто назначаются средства, помогающие поддерживать работу печени: Эсенциале, Карсил, Гепабене.

При наличии инфекции нужны антибиотики. Иногда применяется Уролесан, снимающий спазмы в желчном пузыре, Церукал или Метоклопрамид, уменьшающие тошноту.

Но основными средствами лечения являются препараты, поддерживающие поджелудочную железу, снижающие нагрузку на нее. Это ферменты и средства, улучшающие пищеварение. Чаще всего назначается Панкреатин, но эффективны также Фестал, Мезим, Креон.

Питание

Важнейшим методом улучшения работы поджелудочной железы считается правильное питание. Выбор рациона зависит от типа патологии и тяжести ее поражения. При остром панкреатите желательно несколько дней вообще воздержаться от пищи, пить только негазированную минеральную воду или отвары трав. Потом назначается строгая диета. Разрешается употреблять слизистые супы, рисовый отвар, овощные бульоны, протертые каши, белые сухарики, паровые тефтели.

После облегчения состояния больного ему разрешают перейти на менее строгую диету. Она включает вареные или тушеные овощи, нежирное мясо и рыбу, обезжиренные молочные продукты, мягкие сыры, протертые каши, компот из сухофруктов, кисель. Нужно стараться чаще включать в рацион продукты, улучшающие работу поджелудочной. Это брюссельская капуста, тыква, кабачок, брокколи, зеленые яблоки, грецкие орехи, морская капуста.

При нарушении функций поджелудочной железы необходимо избегать пищи, которая повреждающе действует на ее клетки. Ведь они не восстанавливаются, и это постепенно приводит к некрозу или раку. Чтобы этого избежать, нужно полностью отказаться от алкоголя, кофе, газированных напитков, жирного мяса, концентрированных бульонов, бобовых и грибов. Вредны для этого органа также редис, редька, сладости и кондитерские изделия, жареная и острая пища, маринады и консервы.

Свежевыжатые соки

При развитии заболевания панкреатит, больному рекомендуется употреблять настоящие соки из свежих овощей и фруктов. При приготовлении избегать добавок сахара и лимонной кислоты, что спровоцирует обострение воспалительного процесса поджелудочной железы и стенок ЖКТ. После их приготовления разводятся в соотношении 1-на часть сока на 2 части воды или 1:1 при протекании стабильной ремиссии панкреатита. Что можно пить при панкреатите поджелудочной железы:

Сок картофеля. Вид сока обладает противовоспалительными свойствами для организма человека. Снимает спазмы кишечника, желудка, способствует скорейшему заживлению язвенных образований, ран. Употребление его происходит за 20-30 минут до приема еды, в свежа сделанном виде, так как на свежем воздухе он быстро теряет свои полезные свойства. Для улучшения вкуса и полезностей на организм к нему допускается добавление морковного сока, содержащие витамины А.

Сок свежий с томатов. Томатный напиток при острой фазе панкреатита употреблять запрещено. Единственное разрешенное применение сока является стойкая ремиссия заболевания и то в малых количествах разведенных водой, до 300 мл в день. Томаты имеют обильное содержание аминокислот, минеральных веществ (магний, калий, железо, фосфор, медь), которые при правильном употреблении не вызовут раздражение стенок ЖКТ и принесут существенную пользу больному.

Свежий морковный сок. Очень полезное питье, но имеет ограничения. Напиток запрещено употреблять при приступе острого панкреатита, на данном этапе от него лучше вообще отказаться. При спокойном протекании заболевания, морковный морс полезен своими необходимо важными компонентами и полезными веществами. Оказывает хорошее действие на поджелудочную железу. Смешанный морс с соком картофеля, приносит положительное влияние на состояние здоровья пациента, основное средство, используемое в народной медицине.

Сок из тыквы. Тыквенный сок снимает ряд воспалительных процессов в системе ЖКТ, спазмы кишечника, отеки стенок желудка и двенадцатиперстной кишки. Употребление происходит за 15-25 минут до еды, по 120 мл, улучшает работу системы пищеварения.

Помимо овощных напитков, рекомендуется употребление соков со свежих фруктов:

• абрикосовый;
• персиковый;
• грушевый;
• напиток дынный;
• арбузовый.

Все напитки, которые употребляет больной панкреатитом человек, должны быть свежими.

Магазинные соки к употреблению полностью противопоказаны.