Можно ли есть бананы при панкреатите? 19606 1

Бананы при панкреатите можно есть или нет

Этот фрукт присутствует в рационе большинства, ведь он доступен нам в любое время года. Благодаря нежной и сытной мякоти его рекомендуют употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Он мягко воздействует на слизистые, предотвращает запоры и метеоризм, улучшает перистальтику.

Если вам поставлен диагноз «панкреатит», перед употреблением каждого нового продукта в рационе вы должны убедиться в том, что он не спровоцирует обострение болезни. То же самое касается и бананов.

В каком количестве и можно употреблять? При заболеваниях поджелудочной приходится отказываться от многих продуктов, так как они могут спровоцировать обострение. Врачи не запрещают употреблять бананы людям с диагнозом панкреатит, поэтому вы можете включить фрукт в свой рацион. Но чтобы избежать возможных опасностей, есть бананы нужно в определенном количестве и виде.

Почему нужно быть осторожными с бананами? Они содержат большое количество сахара, что приводит к активной работе поджелудочной железы. Вам же нужно чтобы железа была в состоянии покоя. При слишком активной работе органа проявляются все симптомы панкреатита.

Можно ли есть бананы при панкреатите или нет? Можно, но вам нужно правильно приготовить их. Оптимальный вариант — в виде бананового пюре, их также можно запечь в духовке, добавить в кашу, приготовить суфле или домашнее мороженое.

Совет!Очень удобно и вкусно — банановый смузи, просто измельчите банан в блендере и добавьте любимые ингредиенты (кефир, нежирное молоко или ряженка). Если ваш организм плохо усваивает молочные продукты, замените их на кокосовое или миндальное молоко.

Зачем измельчать фрукт или обрабатывать его при высокой температуре? Таким образом вы снижаете количество клетчатки и он быстрее переваривается. Чем меньше ферментов вырабатывает поджелудочная для переработки пищи, тем лучше — так вы убережете её от перегрузки.

В каком количестве можно есть фрукт? В сутки достаточно употреблять 1 банан, не больше. Разделите его на 2 порции, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт. Употреблять фрукт лучше между приемами пищи, в качестве перекуса.

Начните с минимального количества, включите в суточный рацион всего половину банана. Если вы не наблюдаете ухудшений своего состояния, можете увеличить дозировку до 1 банана в сутки. Откажитесь от употребления недозревших плодов, они создают слишком большую нагрузку на поджелудочную. Выбирайте зрелые бананы, они должны быть мягкими и ароматными.

Когда лучше есть бананы? Так как фрукт усваивается несколько часов, старайтесь его есть в первой половине дня. Не лучший вариант — вечером, после ужина.

Можно ли есть сушеные бананы при панкреатите? Нежелательно, так как они слишком жесткие и содержат большое количество клетчатки. Но из сушеных фруктов можно приготовить вкусный компот. Не выбрасывайте отваренные бананы и съешьте их, они мягкие и не вызовут проблем со здоровьем.

Обострение панкреатита: отказ от бананов? В период обострения заболевания врачи настоятельно рекомендуют полностью убрать бананы из рациона. Фрукт лишь ухудшит ситуацию, поэтому отложите лакомство до того времени, когда болезнь «затихнет».

Бананы при панкреатите есть можно и даже нужно, в минимальных количествах они улучшат работу органов пищеварения, устранят воспаление. Но при обострении болезни придется отказаться от фруктов до выздоровления.

Бананы и острый панкреатит

Естественно, что в период приступа заболевания и первые дни после него ни о каких бананах и речи быть не может. Однако этот экзотический фрукт рекомендован диетологами для начала возврата к обычному для пациентов с панкреатитом режиму питания.

Спустя несколько дней после снятия приступа врачи разрешают больным пить сок, разбавленный кипяченной водой. Однако самостоятельно выжать сок из бананов невозможно, а та продукция, что представлена на прилавках магазинов, наверняка содержит красители, консерванты или ароматизаторы, способные вызвать реакцию со стороны воспаленной поджелудочной железы. Поэтому лучше выбирать другие напитки, а бананы вводить в рацион уже как таковые примерно через неделю или чуть больше после обострения. Фрукт рекомендуется употреблять в запеченном или протертом виде в количестве не более одной штуки в сутки.

Можно ли бананы, когда наступила ремиссия?

Для панкреатита типично волновое течение, т. е. стадия обострения сменяется периодом ремиссии. Продолжительная ремиссия дает возможность больному человеку безбоязненно включать бананы в свой рацион.

Существует несколько правил, позволяющих избежать очередного обострения. Рекомендации будут следующими:

• банан можно съедать только во время завтрака и не больше одного плода в сутки;
• вводить фрукты надо понемногу, отслеживая изменения в общем самочувствии;
• чтобы снизить пищевую нагрузку на воспаленный панкреас, мякоть нужно измельчать в пюре;
• перед потреблением бананы желательно запекать либо готовить на пару.

Сок и смузи можно пить каждый день.

В стадии ремиссии расширяются способы употребления фрукта, но не разрешается кушать больше одного банана в день.

В период ремиссии можно есть не только протертые и запеченные фрукты, но и делать фруктовые коктейли, фруктовые салаты и смузи, добавлять бананы в молочные коктейли и десерты. Разрешено класть их в каши и делать их них желе и суфле.

Можно есть сушеные бананы, только помнить о том, что при панкреатите противопоказано частое употребление сахара.

В каком количестве употреблять?

Когда идёт острый период заболевания, то в первые дни нельзя употреблять в пищу бананы – это чревато исключительно негативными последствиями. Когда обострение начинает отступать, то есть бананы при панкреатите допускается в исключительно протёртом или запечённом виде. При этом максимальная доза должна составлять не более одного плода в день.

Когда начинается стадия ремиссии, то есть при панкреатите бананы становится возможным в гораздо больших вариантах, но доза должна оставаться такой же, один плод за одни сутки, причём отдавать предпочтение лучше всего десертным сортам бананов. Не рекомендуется сочетать их с какими-либо другими фруктами, иначе нагрузка на организм может существенно усилиться.

Также советуем просмотреть: Первые действия при боли в поджелудочной железе

Многие думают, что если употреблять банановый сок, то это будет гораздо легче для организма. Но это совсем не так. Дело в том, что «выжать» сок из данного фрукта невозможно, потому та продукция, что содержится на полках магазинов, часто полагается на красители, ароматизаторы и консерванты. Их количество может быть несущественным для здорового человека, но при панкреатите их воздействие может быть вредоносным.

Можно ли кушать продукт при обострении хронического панкреатита

Хроническое течение панкреатита характеризуется периодическими обострениями. При этом функционирование всей пищеварительной системы значительно нарушается, и кушать привычную пищу становится вредно. Особенно это касается фруктов. Во время обострения из рациона лучше исключить фрукт из рациона полностью.

После непродолжительного периода перерыва можно начать снова кушать банан, начиная с маленьких порций. Снова включать в рацион фрукт нужно постепенно, понемногу прибавляя количество продукта. Если не возникает нежелательных эффектов после употребления, то можно и далее увеличивать концентрацию банана в меню.

Лучше всего, кушать блюда с бананом в утреннее время. Медленные углеводы, которые содержатся в продукте, обеспечивают длительную сытость.

Полезное видео

• фрукты следует растирать, пропускать сквозь сито, толочь, измельчать
• приготавливать их лучше на пару, в духовке
• больше одного (любого) фрукта в день кушать не следует
• необходимо точно знать список запрещенных продуктов и понимать, почему они под запретом
• знать лекарства, которые помогут облегчить обострение при случайном употреблении запрещенных продуктов

Бананы можно есть при хроническом панкреатите и холецистите, украсив небольшим количеством торт. Диагноз ставится навечно, поэтому, отказываться от вкусных блюд полностью – нереально. Следует лишь точно рассчитать возможный урон для организма от каждого ингредиента. Поджелудочная железа нормально справится с тортом, изготовленным по рецепту:

• разведенный желатин смешивают с йогуртом (половина литра)
• в форму выкладывают слоями печенье, бананы (их уходит два на весь торт), печенье, персики (тоже пара фруктов), заливая каждый слой вышеуказанной смесью
• верх украшается оставшимися фруктами
• торт помещают в холодильник на полчаса – час

Поджелудочная железа банан переработать в состоянии, поэтому, и сок, и свежий фрукт разрешены в любых диетах. Можно смешивать их с другими разрешенными фруктами и ягодами, например, клубникой. Отвары и компоты можно пить ежедневно, плоды рекомендуется измельчать любым способом до варки или после нее.

Принцип лечебного питания при хроническом панкреатите

В комплексном лечении хронической формы заболевания без обострения врачи назначают лечебный стол № 5 П. Признанные официальной медициной диеты при различных заболеваниях, разработаны профессором Певзнером. Цель диетического питания – нормализация функции поджелудочной железы, предупреждение жировой инфильтрации органа.

Принцип диеты № 5 П сводится к механическому и химическому щажению желудка и кишечника, снижению возбудимости жёлчного пузыря. Состав и калорийность диетического питания:

1. Белок 110–120 г, половина которого – животный.
2. Углеводы 350–400 г. из них сахар 30–40 г.
3. Жиры 80 г, 20% которых составляют растительные.
4. Общая калорийность 2600–2700 ккал.

Питание при панкреатите вне обострения имеет ряд особенностей:

1. Пищу нужно готовить на пару, тушёную, запечённую или употреблять отварную. Из меню исключается жареная пища. Она раздражает желудок и перегружает ослабевшуюподжелудочную железу, стимулируя выработку ферментов. А это может привести к обострению панкреатита. Кроме того, при жарке образуется канцерогены и холестерин.
2. Питание при панкреатите дробное 5–6 раз в день. При таком режиме питания поджелудочная железа работает в щадящем режиме.
3. Белок восполняется за счёт нежирных сортов мяса и рыбы.Можно готовить крольчатину, индейку.
4. Жирная пища также исключается. Употребление жирных продуктов стимулирует активность поджелудочной железы, провоцируя обострение. Если съесть жирный кусок мяса в поджаренном виде, обострение панкреатита гарантировано. Ведь для расщепления жиров требуется выделение фермента липазы, а это сильно перегружает железу. Животные жиры заменяются растительными нерафинированными маслами в количестве 10– 15 г для приготовления пищи. Предпочтительно использовать оливковое масло.
5. Важно! Пищу можно есть только тёплую, но, ни в коем случае, не холодную или горячую. Употребление холодной еды вызывает спазм панкреатического и жёлчного протока, а это может спровоцировать обострение заболевания.

При панкреатите диету нужно соблюдать длительное время – до года и больше. Только так можно сохранить здоровой поджелудочную железу.

Разрешается ли употреблять при заболеваниях поджелудочной железы?

Панкреатит представляет собой совокупность заболеваний различной этиологии, приводящих к воспалению поджелудочной железы. Прежде чем дать ответ на вопрос о том, полезны ли бананы при панкреатите, стоит рассмотреть типы данной патологии. Выделяют:

• заболевание хронического течения;
• острый повторяющийся панкреатит;
• обострения хронической болезни.

Хроническая патология проявляется в регулярных или рецидивирующих болевых ощущениях и иных нарушениях.

Еще один фактор, почему при панкреатите нельзя есть фрукты, – обнаружение у пациента острой или острой рецидивирующей формы.

Чем полезен и вреден банан

Бананы — экзотические фрукты, содержат сложные трудно усваиваемые углеводы. Отнести их к числу диетических продуктов – нельзя. Но все-таки бананы при панкреатите разрешены, но только в период ремиссии, когда болезнь затихает.

Состав экзотического фрукта:

• Калий, магний. Оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, питают, насыщают кислородом клетки мозга, нормализуют водно-солевой баланс, что немаловажно и при воспалении поджелудочной.
• Витамины группы В. Снимают нервное напряжение, стрессовую усталость, подавляют вспышки агрессии.
• Триптофан. При попадании в организм трансформируется в серотонин (гормон счастья), который поднимает настроение, избавляет от грусти, хандры, депрессии.
• Витамины группы В, триптофан нормализуют функции нервной системы, успокаивают ее. А ведь одна из причин воспаления поджелудочной железы и обострения болезни – это нервное перенапряжение, стрессы. Поэтому употребляя бананы при панкреатите можно не только насытить организм полезными веществами, но и продлить срок ремиссии, избежать стрессов.
• Железо. Участвует в формировании гемоглобина.
• Клетчатка. Устраняет нарушения пищеварения.
• Глюкоза, фруктоза, сахароза. Вещества-энергетики.
• Витамин С. Самый сильный в природе антиоксидант. Обладает противовоспалительным, иммуномодулирующим свойством (повышает иммунитет). Снимает воспаление при панкреатите.
• Каротин. Участвует в регенерации клеток всех тканей. Предупреждает болезни сердца, сосудов.
• Витамин Р. Повышает эластичность сосудов, препятствует возникновению аллергии.
• Витамин Е. Мощный антиоксидант. Нейтрализует действие свободных радикалов, токсинов, ядов. Эти вещества способствуют не только развитию панкреатита, но и гастрита, язвы, рака.

К полезным свойствам фруктов можно также отнести способность восстанавливать микрофлору кишечника. Они стимулируют рост полезных бактерий и помогают необходимым веществам быстрее усваиваться.

Издавна известно, что бананы – прекрасное средство от запоров. А при язве желудка – незаменимый продукт, так как после попадания в желудок плоды способны образовывать защитный барьер от агрессивных кислот, поступающих с пищей.

Панкреатит – это заболевание, которое сопровождается такими симптомами, как диарея, тошнота, изжога. Употребляя их в небольшом количестве, неприятная симптоматика исчезнет.

О вредности бананов можно сказать лишь одно – они могут вызывать вздутие живота, потому как очень медленно перевариваются. Поэтому при панкреатите их кушать нужно утром, натощак, запивая стаканом воды. Вечером желательно отказаться от употребления фрукта.

Люди, у некоторых помимо панкреатита диагностированы варикоз, тромбофлебит и тем, кто перенес инфаркт, инсульт злоупотреблять бананами не нужно. Они способствуют повышению вязкости крови.

Специфика употребления

Больным панкреатитом назначают диету № 5, которая подразумевает соблюдение некоторых пищевых ограничений.

Смысл лечебного питания в том, чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему, особенно — на поджелудочную железу.

Бананы относят к полезным фруктам, но затруднение их переваривания обусловливается наличием растительных волокон (клетчатки). Для легкого пищеварения рекомендуется мякоть плодов тщательно измельчать.

При покупке следует уделять внимание качеству и зрелости фруктов. Кожура должна быть чистой, без черных пятен, признаков гниения.

При патологиях поджелудочной железы не рекомендовано употребление сырых овощей и фруктов.

Особенности употребления:

• зеленые плоды могут вызвать приступ панкреатита;
• неспелые фрукты активизируют усиленное газообразование, метеоризм;
• один банан среднего размера — допустимая доза при панкреатите;
• для обеспечения энергии, устранения чувства голода лучше кушать фрукт утром.

Хроническое течение панкреатита

Экзотические плоды, которым посвящена статья, стали привычными и любимыми в наших широтах. Гастроэнтерологи практически каждый день слышат вопрос, можно ли кушать бананы при хроническом панкреатите. Патология требует выполнения всех предписаний врача, соблюдения правил строгой диеты. Физиологическое неприятие некоторых продуктов может вызвать ухудшение общего состояния здоровья.

Хроническое течение патологии поджелудочной железы предусматривает употребление бананов исключительно протертыми или запеченными. Их вводят в каши, суфле для разнообразия основного питания пациентов.

При покупке фруктов необходимо выбирать спелые, натуральные плоды.

Если перед вами в супермаркете лежат одинаковые по размеру фрукты, с равномерной окраской, без минимальных повреждений, это говорит об их генетически модифицированном происхождении.

Бананы при панкреатите прекрасно сочетаются с кисломолочными напитками — кефиром, простоквашей, ряженкой. Разрешено готовить из них коктейли. Белок свежего молока плохо усваивается при панкреатите, поэтому оно не рекомендуется для употребления в пищу. Высушенные фрукты подходят для приготовления компота.

Двойственное воздействие банана на организм больного панкреатитом

Любой продукт растительного происхождения способен оказывать как благотворное влияние, так и ухудшать состояние здоровья. Все зависит от индивидуальных особенностей человека, запущенности панкреатита, количества употребляемого фрукта.

Положительное воздействие банана при панкреатите заключается в:

• Снимает отечность, удаляет излишки жидкости;
• Белок триптофан борется с плохим настроением, апатией, депрессией, что особенно важно для больных панкреатитом. От настроя зависит скорость выздоровления;
• Серотонин, допамин обволакивают слизистую желудка, оберегают поджелудочную железу.

Негативное воздействие от банана:

• Неприятная отрыжка;
• Вздутие живота, дискомфорт в поджелудочной железе;
• Редко возникает диарея;
• Способен вызвать спазмы желудка.

Не исключена аллергическая реакция на банан, которая может усугубить течение панкреатита.

Как бананы при панкреатите помогут внести разнообразие в рацион?

Жесткие ограничения в питании, заставляют думать, что банан можно есть только в одном виде – свежем, и приготовить что-нибудь вкусненькое непосильная задача. На самом деле существует масса рецептов, вот несколько из них:

1. Торт с бананами и персиками. Разведите желатин как указано на заводской упаковке, остудите, вмешайте йогурт 0% жирности – это будет кремовая начинка торта. Застелите противень фольгой или пергаментом выложите несдобный корж, смажьте кремовой начинкой, добавьте свежих кусочков персика и банана. Закройте еще один слоем коржика, так до самой верхушки. Отправьте в холодильник на несколько часов.
2. Коктейль. Возьмите один банан, измельчите блендером до массы пюре, влейте 750 мл простокваши или кефира, взбейте.
3. Запеканка с бананом. Творог превратите в крем блендером, размельчите яблоки и банан до состояния пюре. К творогу добавьте фруктозу, 1-2 ст. л манки, фруктовое пюре. Взбейте белки и добавьте в ранее приготовленную массу. Выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Ещё по теме: Яблоки при панкреатите