Диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей: меню для лечения

Синдром раздраженного кишечника (СРК) – функциональное расстройство, сопровождающееся характерной клинической картиной. Симптомы заболевания – кишечные колики, изменение консистенции стула, связанное с развитием болевого синдрома, газообразование, слизистые включения в каловых массах, ощущение неполного опорожнения.

Патологию необходимо дифференцировать с другими болезнями кишечника, сопровождающимися болями в животе, например, колитом. Если у человека не было выявлено каких-либо характерных признаков патологий, то ставится диагноз СРК. При синдроме раздраженного кишечника именно диета является основной составляющей успешного лечения.

Общие правила

Диета при раздраженном кишечнике (РК) имеет задачу постепенного восстановления работы пищеварительной системы. Решить ее поможет соблюдение несложных правил. При синдроме РК с диареей, необходимо:

• исключить употребление алкоголя, пищи, раздражающей кишечник;
• готовить на пару, отвариванием, запеканием;
• есть блюда, имеющие комнатную температуру;
• отдавать предпочтение протертым супам, кашам на воде, отварам овса, риса;
• избегать грубой клетчатки – орехов, свежих овощей, фруктов;
• исключить полуфабрикаты;
• продукты перед употреблением измельчать.

• Лекарства от молочницы
• Красная рыба в духовке запеченная
• Как в домашних условиях накачать бицепс

При синдроме РК, главный признак которого диарея, при составлении диеты важно соблюдать принципы питания:

• вести дневник, где записывать все, что съедено, реакцию организма на продукты;
• питаться регулярно;
• стремиться есть в одно время;
• не пропускать приемов пищи – организовать питание на работе;
• пищу тщательно пережевывать;
• ужинать за 3 часа до сна;
• есть небольшими порциями, 6 раз в день;
• пить до двух литров воды за сутки;
• интервал между приемами пищи не должен превышать трех часов.

Стратегия поведения при гастрите

Следует реализовать ряд стратегий поведения, которые должны сопровождать лекарственную терапию и диету, для того, чтобы уменьшить симптомы гастрита или предотвратить их возникновение.

Например:

• Исключить алкоголь и курение сигарет, которые имеют раздражающее действие на слизистую желудка и могут привести к увеличению секреции кислоты.
• Устранить или снизить использование лекарств, таких как аспирин, обезболивающие, транквилизаторы. Эти препараты вызывают изменения в слизистой оболочке желудка, что приводит к повышению чувствительности к действию кислоты.
• Избегать приема пищи в ситуации тревожности и стресса, например, избежать дискуссий во время еды.
• Избегать потребления еды в изобилии. Для этого рекомендуется ввести между завтраком и обедом, обедом и ужином скромный перекус из фруктов или какой-то пресной лепешки.
• Не ложиться спать сразу после еды, отправляйтесь на короткую и спокойную прогулку – это облегчает процесс пищеварения.
• Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу. Правильное пережевывание сокращает время транзита в желудке и облегчает процесс переваривания пищи.
• Избегайте, по возможности, быстрых блюда (типа фаст-фуд) или других продуктов «на вынос».
• Избегайте обработанных пищевых продуктов и соусов.
• Избегайте недоваренных продуктов, которые довольно сложно переварить, и очень холодных или очень горячих напитков, особенно на пустой желудок.
• Если появляются очень острые симптомы, то в такие дни рекомендуется жидкая диета на основе разрешенных соков (например, яблоко или груша), овощных пюре, например, вареная и протертая морковь, и успокаивающих травяных чаев, таких как ромашка.

В заключение, если вы страдаете от гастрита, независимо от причины (стрессовый фактор, лекарства и др.) или от типа гастрита (острый или хронический), важно обратить внимание на питание, чтобы избежать обострения проблемы.

Что можно есть при синдроме раздраженного кишечника

Существуют рекомендации по правильному питанию в случае СРК, сопровождающегося диареей. Еду готовят методами запекания, отваривания или на пару. Важно употреблять продукты, которые закрепляют стул, останавливают процессы гниения в кишечнике. Полезны ягоды, богатые танином, обладающим вяжущим действием – черемуха, черная смородина. При синдроме РК с поносом диета включает:

• каши на воде из гречневой, пшенной, перловой крупы;
• нежирные рыбные, мясные супы;
• омлет из белка яиц;
• печеные яблоки;
• подсохший хлеб;
• суточный кефир.

Чтобы не спровоцировать обострение заболевания, для ежедневного питания во время диеты рекомендовано использовать такие продукты:

• нежирную говядину;
• мясо птицы, кролика;
• отварные макароны;
• ягодные соки;
• какао на воде;
• компот;
• крепкий чай;
• рыбу нежирных сортов – щуку, треску;
• растительное масло;
• несдобное сухое печенье;
• овсяный, рисовый отвар;
• кисели;
• отвар шиповника;
• сливочное масло;
• настои трав с медом;
• отварные, запеченные овощи – морковь, кабачки.

• Как выбрать флешку: рейтинг usb-накопителей
• Как приготовить кисель из овсяных хлопьев
• Профилактика остеохондроза — офисная зарядка для спины, видео

Продукты, которых надо избегать при гастрите

Некоторые продукты должны быть исключены из рациона, чтобы не ухудшить воспалительную картину. В случае острого гастрита их следует избегать, что облегчить симптомы и ускорить восстановление, в случае хронического гастрита, чтобы избежать появления острого приступа.

Среди продуктов, которых следует избегать, мы имеем:

• Сыры: следует избегать всех жирных и острых сыров, таких как горгонзола, проволоне, пекорино.
• Рыбы: следует избегать жирной рыбы, такой как лосось, угорь, макрель, и рыбных консервов, в частности, тунец в масле.
• Мясо: избегайте жирного мяса, такого как свинина и красное мясо, и всего консервированного мяса, мясных консервов и колбасных изделий.
• Жареные продукты: употребление жареной пищи не рекомендуется. Когда Вы жарите пищу, образует вещество, называемое акреолин, которое оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку желудка.
• Напитки: следует избегать любого алкоголя, напитков на основе теина и кофеина. Все эти вещества оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку желудка.
• Овощи: рекомендуется избегать потребления сырых овощей, которые могут раздражать стенки желудка, и кислых овощей, которые стимулируют секрецию желудочных соков, таких как помидоры, чеснок, лук и перец.
• Фрукты: из фруктов избегайте очень кислых, в частности, апельсинов, лимонов, грейпфрутов, клубники, ананасов, черной смородины, киви и всех незрелых фруктов. Следует также избегать орехов из-за высокого содержания жиров.
• Готовые пищевые продукты: все готовые к употреблению продукты, такие как колбасные изделия, мясные консервы, рыбные консервы, бульоны, готовые супы, маринады и так далее, следует избегать из-за высокого содержания соли, различных консервантов и глутамат веществ, которые могут усугубить раздражение желудка.
• Приправы: следует избегать жиров, таких как сливочное масло или маргарин, сливки, соус бешамель, и всех кислых приправ, таких как кетчуп, уксус, лимон. Также следует избегать всех специй, таких как перец и чили.

Продукты, раздражающие кишечник

Если СРК сопровождается диареей, необходимо из рациона убрать продукты, вызывающие метеоризм, появление болевого синдрома. Блюда в меню не должны раздражать слизистую оболочку кишечника. Во время диеты под запретом находятся:

• алкогольные напитки;
• фрукты, овощи, провоцирующие процессы брожения – виноград, капуста, бобовые;
• грубая клетчатка – кожура яблока, чернослив;
• маринады;
• соленые заготовки;
• жирное мясо;
• копчености;
• сладости;
• газированные напитки;
• квас.

Питание при синдроме раздраженного кишечника с диареей необходимо организовать с ограничением соли, сахара, кофе. Врачи не рекомендуют пациентам употреблять блюда в холодном виде. При диете нельзя есть такие продукты:

• соленую рыбу;
• выпечку;
• молоко;
• черный хлеб;
• сырые овощи, фрукты;
• свежие кисломолочные изделия;
• пряности;
• острые приправы;
• полуфабрикаты;
• колбасы;
• сдобу;
• шоколад.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диетический план пациентов с СРК и метеоризмом имеет много общего с диетой, предписываемой при гастрите.

В число разрешенных продуктов входит:

• бульоны и супы: овощные и на нежирном мясе;
• нежирная рыба;
• куриное филе или грудка, кроличье мясо, телятина;
• любые крупяные каши, кроме перловки и пшенки;
• натуральная кисломолочная продукция;
• подсушенный или вчерашний хлеб;
• тыква и продукты на её основе: каши, супы, запеканки;
• яйца всмятку, омлет, яйца-пашот;
• зелень любого вида;
• морковь, свекла;
• чай, какао, соки, размешанные наполовину с водой.

Запрещенные продукты:

• все бобовые – горох, фасоль и др.;
• перловая крупа;
• ржаной хлеб;
• орехи: в особенности арахис;
• чернослив, изюм и прочие сухофрукты (особенно в больших количествах);
• продукты, содержащие текстурированный соевый белок и прочие соевые добавки;
• редька, репа, редис, капуста, картофель;
• сырые яблоки, виноград, груши, персики, бананы (в особенности с молоком);
• грибы (и маринованные, и вареные и жареные);
• лук и чеснок;
• жирное мясо и рыба;
• жареные блюда;
• полуфабрикаты: заводские пельмени, сосиски, шаурма и др.;
• маринады (в том числе домашняя консервация), соления;
• копченая и соленая рыба и мясо;
• цельное молоко, десерты на его основе и мороженое;
• выпечка, в особенности дрожжевая;
• газированные напитки и пакетированные соки;
• любые алкогольные напитки: в особенности вино и пиво;
• энергетические напитки с добавлением психостимулирующих веществ наподобие гуараны или кофеина;
• сахарозаменители: ксилит, сорбит и др.

Рекомендуемые продукты

Следует отметить, что лечебное питание при синдроме раздраженного кишечника должно быть полноценным и соответствовать диете. То есть в рацион включаются продукты, богатые белками, углеводами, клетчаткой, жиры должны быть в умеренном количестве.

Пациентам с СРК лечащий врач (гастроэнтеролог или терапевт) должен предоставить список разрешенных к употреблению продуктов и блюд:

• Нежирные мясные, рыбные и овощные бульоны и диетические супы на их основе с крупами и разрешенными овощами;
• Диетические сорта мяса: индейка, курица, кролик, нежирная говядина. Мясо можно отваривать, запекать, готовить паровые котлеты;
• Крупы: перловая, гречневая и пшеничная. Можно приготовить как рассыпчатый гарнир, так и каши на воде;
• Овощи должны быть термически обработаны. Рекомендуются отварные и запеченные блюда из картофеля, моркови, цветной капусты;
• Сухарики из белого хлеба;
• Яблоки в запеченном виде;
• Кисломолочные продукты с небольшим содержанием жира (творог, ряженка, кефир, натуральный йогурт). Эти продукты должны быть свежими. Если у кисломолочного продукта неприятный запах, вкус или изменилась консистенция, то употреблять его не стоит;
• Масло сливочное и яйца куриные в ограниченном количестве. Масло можно добавить в каши. Из яиц можно приготовить омлет на пару или отварить их вкрутую;
• Напитки: отвар шиповника, морс, кисель, зеленый и слабый черный чай.

Список разрешенных продуктов может несколько расширяться или сужаться в зависимости от преобладающих симптомов СРК и индивидуальных особенностей организма человека.

Диета при СРК с метеоризмом: обзор всех доступных продуктов

Правильная диета при раздраженном кишечнике с метеоризмом – быстрый и единственный способ для избавления от патологического состояния на продолжительный срок. Ни одно лекарство не сможет вылечить СРК, а все таблетки от метеоризма лишь на время сокращают проявление симптомов без устранения причин дискомфорта.

Сбалансированное питание и отсутствие продуктов, вызывающих раздражение кишечника и метеоризм, — лучший способ избежать обострения заболевания. Диета при СКР базируется не только на списках допустимых и запрещенных продуктов, но также на некоторых правилах питания.

Принципы диеты при СРК с метеоризмом

Диета для коррекции состояния при синдроме раздраженного кишечника схожа с правилами правильного питания и не противоречит им:

• одна из самых сложных составляющих диет – это соблюдение режима питания с приемом пищи в одно и то же время, желательно соблюдать равные промежутки времени;
• порции должны быть маленькими, но питаться следует не 3 раза в день, а минимум 5;
• нельзя есть на бегу, а также постоянно что-то жевать по чуть-чуть;
• допустимые сладкие продукты необходимо употреблять отдельно от остальной пищи;
• нельзя жевать жвачку;
• выпивать необходимо хотя бы 3 стакана в день для поддержания пищеварения и метаболизма;
• стараться минимизировать воздействие стресса на организм;
• запивать еду в процессе приема не рекомендуется;
• пищу лучше подавать в нарезанном виде (маленькими кусочками);
• последний прием пищи не должен быть позже, чем за 3 часа до сна;
• необходимо регулярно вносить в дневник питания то, что человек съедает, чтобы вовремя выявлять опасные продукты и аллергию.

Метеоризм образуется под действием продуктов, которые провоцируют сильное брожение в кишечнике. Соблюдение диеты при раздраженном кишечнике с метеоризмом требует учета продуктов, которые вызывают газы, а также продуктов, которые раздражают слизистую оболочку.

Запрещенные продукты при СРК

Чтобы было удобнее исключать опасную пищу, можно разделить все продукты на группы и распечатать таблицу. Затем ее необходимо разместить в нескольких местах, например, на кухне и рядом с рабочим столом. Дополнительно можно скопировать список запрещенных продуктов в смартфон.

Но даже при больших ограничениях в рационе можно подобрать полноценное меню из допустимых продуктов.

Продукты для диеты при метеоризме и СРК

Среди разрешенных продуктов для диеты при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом есть и вкусные белковые, и углеводные ингредиенты. Найдутся и добавки с животными или растительными жирами в небольших количествах. Вот, что врачи рекомендуют включать в рацион больного:

1. Мясо и рыба. Нежирная курица и индейка, морская рыба, говядина в небольших количествах подойдут для натуральной диеты.
2. Кисломолочные продукты. В ограниченных количествах можно есть творог на завтрак или обед.
3. Фрукты. Допускается употребление гранатов, абрикосов, чернослива
4. Овощи и зелень. Можно есть любую зелень. Хорошо подходят для поддержания сил и улучшения работы кишечника свекла, тыква и морковка.
5. Напитки. Допускается какао на воде и травяные чаи.
6. Супы. Лёгкие супы на вторичных бульонах.
7. Жиры. Из жиров допускается 10 г сливочного масла в сутки и 1-2 ст. л. оливкового нерафинированного масла.
8. Прочее. Паровой омлет и яйца всмятку дополнят рацион. Можно есть крупы, особенно рис и овсянку. В рацион включают сухарики и подсушенный пшеничный хлеб.

Также можно делать пюре из запеченных груш и яблок, но есть не более 100 г в день.

Начало диеты: 1-3 сутки

В эти дни необходимо максимально снизить нагрузку на желудок и кишечник, так как питаться по лечебной программе начинают после обострения болезни:

• на завтрак 200 г каши без молока, кусочек сливочного масла;
• на ланч нежирный творог;
• в обед – паровые котлеты с рисом, бульон, морковное пюре и яблочный компот;
• перекус – несколько сухариков без изюма и чай;
• тёртая гречка на ужин, можно кусочек отварной рыбы;
• перед сном – кисель.

Молочные продукты, кроме творога, в первые 3 дня категорически запрещены.

Гречку и рис лучше всего немного измельчать с помощью погружного блендера перед подачей.

Компоты можно заменять отварами шиповника. Котлеты в следующие дни можно заменить супом с фрикадельками.

Правила питания

Хотя не все механизмы развития заболевания до конца известны, но с учетом доказанных факторов диета при синдроме раздраженного кишечника должна строится по таким правилам:

• исключить потенциальные раздражители (острые, жареные, копченые блюда, консервы);
• установить индивидуальную переносимость;
• обогатить рацион натуральными сорбентами – растительной клетчаткой;
• восстановить кишечную микрофлору при помощи молочнокислых бактерий;
• учитывать послабляющие и вяжущие свойства продуктов для регуляции моторики кишечника;
• соблюдать режим приема пищи – не менее 5 раз по часам, дробными количествами;
• не использовать много компонентов для приготовления блюд;
• отказаться от переработанной промышленным способом пищи с красителями, консервантами и вкусовыми добавками.

Особенности диеты при отдельных симптомах

Следует отметить, что питание при различных симптомах отличается. Поэтому при назначении диеты при синдроме раздраженного кишечника, гастроэнтеролог учитывает ведущий патологический симптомокомплекс.

Синдром раздраженного кишечника с метеоризмом

Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом

:

• Между приемами пищи необходимо пить чистую питьевую воду. Общий объем выпитой воды в сутки должен быть не менее 1,5 литров;
• Пища должна быть теплой, чтобы не раздражать слизистую пищеварительного тракта;
• В обязательном порядке из рациона необходимо исключить продукты, способствующие повышенному газообразованию: ржаной хлеб, белокочанная капуста, бобовые, квас, газированные напитки, алкоголь, цельное молоко;
• Натуральный йогурт способствует нормализации микрофлоры кишечника. Зачастую причиной метеоризма служит нарушение микрофлоры (когда соотношение полезных и патогенных микроорганизмов изменяется в пользу патогенных);
• Рекомендуется есть нежирные блюда из рыбы и мяса;
• От орехов и сдобной выпечки тоже необходимо отказаться.