Как пить молочную сыворотку при гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит – патология очень распространенная, вынуждающая многих больных сильно ограничивать себя в питании. Впрочем, острые, жирные, солёные блюда – табу не только при гастрите, но и при других заболеваниях ЖКТ. И все же тех, кто страдает воспалительными процессами слизистой желудка, очень интересует вопрос, можно ли употреблять при этом заболевании молоко? Ответ для многих неочевиден: как коровье, так и козье молоко при гастрите – продукт, который вроде бы и полезен, но с другой стороны, употреблять его рекомендуется с осторожностью.

Попытаемся разобраться в этом.

Можно или нет?

Гастрит при повышенной кислотности сопровождается такими симптомами, как болевые ощущения в эпигастральной области, рвота, тошнота, отрыжка с кислым привкусом, жжение в области груди. Как правило, врач назначает лечение, которое направлено не только на устранение воспалительного процесса, но и на снижение концентрации соляной кислоты в желудочном соке. При определении метода терапии особое внимание уделяется рациону больного. Специалист должен дать рекомендации в плане питания.

Кисломолочные продукты при гастрите с повышенной кислотностью можно употреблять в ограниченном количестве. Однако делать это нужно с особой осторожностью. Каждый кисломолочный продукт имеет свои противопоказания и показания. Поэтому при составлении рациона для больного гастритом учитываются индивидуальные особенности организма и стадия заболевания.

Другие виды

Некоторые советуют людям с пониженной кислотностью желудка заменить коровье молоко молоком козы. Козье молоко относится к продуктам диетического питания: оно легко усваивается, переваривается быстрее, чем молоко коровы, содержит меньше лактоглобулинов и является гипоаллергенным продуктом.

Еще один плюс козьего молока – низкое содержание лактозы, поэтому этот продукт может быть показан людям с лактазной недостаточностью – разновидностью ферментопатии, при которой в организме вырабатывается недостаточное количество ферментов, расщепляющих молекулы молочного сахара (лактазы).

Пить козье молоко можно при любом типе гастрита, но при сниженной секреции соляной кислоты включать его в рацион можно не чаще 2-3 раз в неделю из-за повышенного содержания лизоцима, обладающего антацидными свойствами.

Соевое

Это молоко, которое получают из растительного сырья, преимущественно – соевых бобов. Оно богато витаминами, минеральными солями, бактерицидными ферментами, аминокислотами, необходимыми для правильной работы мозга, сердца и сосудов.

Соевое молоко содержит мало жира и подходит для лечебного питания людей с любыми формами гастрита, в том числе, осложненными язвенной болезнью, колитом, хроническим энтеритом и другими патологиями пищеварительного тракта.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности, гастрита, употреблять многие разновидности чаев не рекомендуется. Абсолютного запрета, конечно, медики не накладывают, но предлагают больным соблюдать некоторые рекомендации:

• в день выпивать не больше двух стаканов;
• напиток пьют слегка остывшим, чтобы исключить дополнительное раздражение слизистой;
• крепость заварки должна быть минимальной;
• пить чай на голодный желудок нельзя.

Лучшее решение: чередование зеленого/черного чая с травяными настоями.

Черный чай

В вопросе пить или нет черный чай при гастрите зависит от показателей кислотности желудочного сока.При воспалении слизистой желудка гиперацидной формы напиток полностью противопоказан. Он способствует более активному продуцированию соляной кислоты, что становится причиной ухудшения состояния и усиления патологической симптоматики.

При гипоацидной форме воспаления полностью черный чай не запрещен, но врачи настоятельно рекомендуют сократить его потребление. Если он получился слишком крепкий, то разрешается разбавлять его кипяченым и остуженным молоком. Можно класть в напиток дольку лимона. Ее оставляют на пару минут, а затем убирают. Пить его разрешается только утром.

Можно ли пить черный чай с молоком при гастрите? Да. Он нейтрализует повышенную кислотность. Рецепт будет следующим:

1. В заварочный чайник кладут продукт из расчета 1 ч.л. на чашку. Заливают горячей водой. Она не должна кипеть, поскольку кипяток уничтожит все полезные компоненты.
2. Настоять в течение 30 минут.
3. Потом долить к нему молока из расчета 1:1.

Пить в теплом виде.

Зеленый чай

Можно ли зеленый чай при гастрите? Да, но только в период ремиссии. В это время он будет особенно полезен, поскольку содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Они способствуют заживлению поврежденной слизистой. Рецепт приготовления будет следующим:

1. 3 ст.л. засыпать в заварочный чайник и залить горячей, но не кипящей водой.
2. Оставить для настаивания на 30 минут.
3. Затем поставить чайник на водяную баню еще на 30 минут.

Полученный состав охладить до комфортной температуры и пить по 2 ч.л. каждые 2 часа.

Можно ли пить чай, приготовленный из спитой заварки? Да, её разрешается заваривать до трех раз. От этого своих качеств он не лишается. Злоупотребление напитком может привести к развитию неприятной побочной симптоматики:

• тахикардия;
• развитие приступов стенокардии (загрудинные боли, обусловленные недостаточным кровоснабжением миокарда);
• повышенная раздражительность, не поддающаяся контролю нервозность.

Травяной чай

Травяной чай при гастрите можно использовать в качестве дополнительного способа лечения заболевания:

• Ромашка. Широко используется для лечения воспаления желудка, язвенных патологий. Растение обладает противовоспалительными, антибактериальными и обезболивающими свойствами. Ромашка хорошо себя зарекомендовала при гиперацидной форме. Для приготовления настоя нужно в 200 мл кипятка заварить 1 ст.л. сухого цвета.
• Мята. Облегчает патологическую симптоматику заболевания. Особенно эффективна при эрозивной форме гастрита. 2 ст.л. перечной мяты необходимо залить 200 мл кипящей воды. Настоять 10 минут.
• Лаванда. Улучшает секрецию желчи, облегчает болезненные ощущения. Для приготовления настоя в 170 мл кипятка заварить 1 ч.л. измельченных листьев лаванды. Настоять 10 минут.

• Имбирь. Помогает от тошноты, снимает симптомы воспаления. Стимулирует выработку слюны, желчи, желудочного сока, что улучшает процессы пищеварения. Готовится напиток следующим образом: кусок корня свежего имбиря заливается кипятком и настаивается в течение 10 минут.
• Тимьян. Растение известно своими антимикробными свойствами. Помогает желудку справиться с инфекцией, вызванной бактериями Хеликобактер пилори.
• Солодка. Корень растения также эффективен в отношении гастрита, обусловленного присутствием Pylori. Хорошо помогает при рубцевании язв.
• Харитаки. Трава обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Хорошо влияет на состояние всего пищеварительного тракта. Особенно полезна при эрозивных и язвенных формах заболевания. Эффективна против бактерий Хеликобактер пилори. Реализуется в виде порошка, который используется для заваривания.

Курс лечения травами в среднем равен двум – трем неделям, выпивая по одной – двум чашкам в день. Потом нужно сделать перерыв и при необходимости повторить прием.

Польза творога

Очень часто рекомендуют употреблять творог при гастрите с высокой кислотностью. Этот продукт быстро и легко усваивается. Однако и здесь имеются некоторые ограничения. При гастрите стоит употреблять нежирный свежий творог, без орехов, соли и различных консервантов.

Идеально подходит продукт, приготовленный в домашних условиях. Он является диетическим, мягким и нежным. Такой творог можно употреблять в протертом виде. Также из него можно готовить суфле или пудинги, запеканки и вареники.

Употреблять такой продукт при гастрите следует спустя трое суток после начала обострения. Не стоит использовать для приготовления блюд жирный, прокисший творог со всевозможными добавками.

Лечение козьим молоком

В народной медицине существует множество рецептов лечения гастрита молоком. В комбинации с медом этот продукт обеспечивает быстрое и эффективное устранение симптомов заболевания и снятие обострения.

Для трех недельного курса лечения достаточно ежедневного употребления 1 стакана молока с двумя столовыми ложками меда. Терапию можно проводить при отсутствии индивидуальной непереносимости компонентов напитка.

Некоторые пациенты отмечают, что от коровьего молока у них развивается вздутие живота, метеоризм, тошнота. Это связано с ферментативной недостаточностью организма: белок переваривается не полностью и влияет на работу пищеварительной системы. Тогда на выручку приходит козье молоко – продукт с высокой энергетической ценностью, который практически полностью усваивается в ЖКТ.

Лечение козьим молоком заключается в употреблении его по 1 стакану утром и перед сном: пить нужно маленькими глотками. Рекомендуется начинать с половины стакана козьего молока по утрам, постепенно увеличивая дозу до двух стаканов в день.

В целом, молоко – вкусный и полезный продукт, который может помочь снять неприятные симптомы гастрита. Вместе с диетой и комплексной терапией медикаментами оно быстро устранит боль, изжогу и приведет к выздоровлению.

Гастрит представляет собой воспаление слизистой внутренней поверхности желудка, благодаря чему заболевание накладывает определенные запреты на рацион больного. Если алкоголь и кофеиносодержащие напитки полностью запрещены, то чай при гастрите желудка разрешен. Хотя есть и свои нюансы.

Стоит ли кушать сыр?

Какие можно при гастрите кисломолочные продукты? Список их не так велик. С повышенной кислотностью разрешено употреблять сыр. Он должен быть твердого сорта без добавок. Вводить такой продукт в свой рацион можно только спустя неделю после начала обострения заболевания.

От каких сыров стоит отказаться? Список кисломолочных продуктов подобного плана, которые запрещены при гастрите, приведен ниже:

• плавленые сыры;
• продукт с приправами и перцем;
• слишком соленый сыр или с кислинкой;
• острые сорта;
• копченый, колбасный сыр;
• козий сыр;
• брынза;
• сулугуни.

Когда чай противопоказан

Крепко заваренный напиток – черный или зеленый – пользы для организма не несет. Травяные настои способны провоцировать аллергические реакции. Именно поэтому их нужно начинать принимать небольшими порциями, отслеживая реакцию. Противопоказанием к употреблению любого сорта чая становится:

• период обострения заболеваний;
• беременность и кормление грудью – многие травы в это время женщине запрещены, поскольку могут оказывать негативное воздействие на ребенка.

Чаи при гастрите пить не запрещается, но необходимо принимать во внимание разновидность заболевания. При употреблении травяных настоев нужно учитывать тот факт, что они способны влиять на показатели кислотности: одни – повышают, другие – понижают. Выбрать травы поможет ведущий гастроэнтеролог, исходя из особенностей течения болезни.

Какие сорта сыра можно при гастрите?

Не все кисломолочные продукты при гастрите разрешены. При таком заболевании можно употреблять пресные свежие сорта сыра. К таким относится моцарелла, маскарпоне, рикотта. Также не запрещены сыры с плесенью. Однако при покупке подобного продукта стоит убедиться, что он не просрочен. Стоит отметить, что так называемый голубой сыр обладает вяжущим свойством. Он позволяет укрепить защитный слой желудка.

При введении сыра в рацион не стоит забывать об ограничениях. В сутки можно употреблять всего несколько ломтиков.

Стоит ли пить простоквашу?

Разрешена ли простокваша при гастрите? Этот напиток пользуется немалой популярностью. Она легко готовится и обладает приятным вкусом. Больным с повышенной кислотностью такой продукт стоит употреблять с осторожностью.

Конечно, простокваша обладает множеством полезных свойств. Однако стоит ограничить употребление этого кисломолочного продукта при гастрите в острой фазе, так как существует риск усугубить состояние больного.

Когда купируется приступ, простокваша может оказаться весьма полезной. Однако готовить ее необходимо из нежирного молока. Простокваша должна быть некислой и свежей. Такой продукт позволит избавиться от запоров, предупредить отложение большого количества холестерина, стабилизировать работу органов ЖКТ, улучшить состояние пациента при бактериозе, а также нормализовать в организме метаболизм жиров.

Влияние на желудочно-кишечный тракт

Речь пойдет о полезных и вредных свойствах продукта.

Можно ли пить молоко при гастрите? Молоко обладает смягчающим воздействием на слизистую. При болях в желудке врачи рекомендуют выпить 200 мл напитка, чтобы избавиться от спазмов. Благодаря низкой кислотности напитка, можно привести в норму повышенную кислотность. Также при гастрите очень полезно употреблять систематически кисломолочную продукцию домашнего производства. Молоко с прополисом на ночь поможет быстро заснуть и унять ночную боль.

Козеин, входящий в состав молока, сложно переваривается. С каждым годом организм людей способен все хуже переваривать казеина. С возрастом фермент протеиназа теряется, что и становится причиной затруднённого усваивания молока. Людям пожилого возраста, страдающим гастритом, молоко принесёт больше вреда, нежели пользы. Именно поэтому лучше всего отказаться от стакана молока и съесть, к примеру, немного творога с добавлением прополиса.

Йогурты при гастрите

Такие кисломолочные продукты при гастрите разрешены. Однако при их употреблении стоит придерживаться определенных правил:

• Употреблять продукт следует небольшими порциями. Не стоит выпивать за один раз слишком много. Лучше употреблять по две ложечки, но часто.
• Йогурт должен быть нежирным, примерно 2-2,5 %.
• Продукт должен быть некислым и свежим.

Самым полезным считается йогурт, приготовленный в домашних условиях и обладающий натуральным составом. Промышленный продукт имеет в своем составе подкрашивающие и вкусовые вещества, стабилизаторы и консерванты, которые способны нанести вред организму.

Качественный йогурт не вызывает раздражения слизистой желудка. Напротив, он понижает кислотность и обволакивает.

Важность диеты

Гастрит сопровождает воспалительный процесс в слизистой желудка. Пищеварительный сок начинает неправильно вырабатываться, вследствие чего кислотность способна увеличиваться или уменьшаться. При несвоевременном лечении возможны серьезные осложнения — язвенная болезнь желудка, кишечные воспаление, отклонения от нормы в работе печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и т. д.

Рекомендуем прочесть: Самые эффективные способы лечения печени народными средствами, как лечить рак ожирение и кисту печени

Очень важно! Савина Г.: «Я могу порекомендовать лишь одно средство для быстрого лечения язвы и гастрита» читать далее.

Основной симптом гастрита — боль в верхнем участке живота. Может еще беспокоить изжога, отрыжка, тошнота и рвота. Такая реакция организма характерна при пустом желудке. Симптомы появляются из-за того, что пищеварительный сок раздражает стенки органа. Возникновение болей и других нежелательных ощущений, появляющихся после приема еды, зачастую связано с использованием в пищу продуктов, действующих на слизистые желудка раздражающе. Поэтому при гастрите главное — соблюдение диеты.

Можно ли при гастрите кефир?

Это еще один распространенный кисломолочный продукт. Однако многие боятся употреблять его при гастрите. При повышенной кислотности рекомендуют кефир, жирность которого составляет от 2 до 3 %. Продукт должен быть свежим, максимум 2-дневным. Только такой кефир оказывает обволакивающее действие и нормализует перистальтику кишечника. Главный критерий выбора продукта – свежесть.

Можно ли при гастрите кефир? Конечно. Однако употреблять такой продукт нужно в меру, выпивая небольшие порции в течение дня. Если не придерживаться правила, то можно спровоцировать расстройство кишечника и диарею.

Сгущенное молоко при заболеваниях желудка

Можно ли есть сгущенное молоко при гастрите? Мнение специалистов расходится. Сгущенка — это термически обработанное молоко, сохраняющее большое количество белков и микроэлементов, но теряющее часть витаминов. В его составе чаще всего встречаются консерванты, загустители и иные добавки. И хотя на этикетке пишут, что продукт сделан из натурального молока, многие производители ухитряются заменять этот ценный продукт добавками.

Такая продукция может вызвать расстройство желудка или спровоцировать обострение недуга у людей, страдающих гастритом.

Поэтому включать в свой рацион сгущенное молоко можно, только если есть уверенность в качестве продукта. Употреблять его надо в умеренном количестве.

Каким должен быть кефир?

В период обострения гастрита стоит отказаться от кисломолочного продукта на 4 дня. Это позволит избежать многих проблем.

При гастрите больным с повышенной кислотностью не рекомендуется употреблять слишком холодный кефир. Температура напитка должна быть комнатной. Не стоит подогревать его в микроволновой печи, а также на плите. В результате этого он станет более кислым. Лучше поместить чашку с напитком на стол и оставить на полчаса. Этого времени будет достаточно.

Для придания кефиру оригинального вкуса можно добавить в него сладкие фрукты или натуральный мед.

Сметана и гастрит

Сметану, изготовленную на производстве, не рекомендуется употреблять при гастрите с повышенной кислотностью, даже если ее позиционируют как диетическую. Существуют ограничения и для домашнего продукта. Сметана не должна быть жирной. При употреблении подобных веществ оказывается дополнительная нагрузка на систему желчевыделения и на печень.

Нежирную сметану домашнего приготовления можно добавлять в другие блюда. Не рекомендуется употреблять более 15 грамм продукта за один раз. При гастрите сметана разрешена лишь в период ремиссии.

Чем полезна сметана?

Такой кисломолочный продукт обеспечивает стабильную и правильную работу кишечника. Сметана содержит множество витаминов, среди которых РР, Е, А, витамины группы В и аскорбиновая кислота. Богат продукт и микроэлементами: марганец, медь, йод, фтор, железо, цинк. Помимо этого, он насыщен жирными кислотами, β-каротином, естественными углеводами, животными протеинами.

Сметана позволяет улучшить работоспособность мозга, стабилизировать обменные процессы, облегчить работу мускулатуры. Не стоит полностью отказываться от этого кисломолочного продукта, как, впрочем, и от остальных.