От кислоты все болезни? 10 способов снизить кислотность в организме

В чем суть проблемы

Слаженная работа пищеварительного тракта зависит, прежде всего, от того, сколько соляной кислоты вырабатывается в желудке. Кислота необходима для активности пищеварительных ферментов.

Для желудка одинаково плохо, когда кислотность высокая и когда она низкая. Если она снижена, то ферменты не могут полноценно переваривать еду, отчего она начинает бродить, гнить и отравлять организм.

Запомните! Длительно повышенная кислотность желудочного сока чревата возникновением острого гастрита, язвы. Нелеченая язва способна углубляться и расширяться. Опаснейшее осложнение язвенной болезни — прободная язва. Болезнь лечится только оперативно, причем у врачей есть всего несколько часов, чтобы спасти человека.

В то же время повышенная кислотность в желудке способствует тому, что слизистая оболочка начинает растворяться под воздействием агрессивной среды. Человек ощущает неприятные симптомы, связанные с патологическими состояниями пищеварительного тракта.

Вот почему снизить кислотность — важная задача для сохранения здоровья человека.

Причины и симптомы пониженной кислотности желудка

Пониженная кислотность желудка (гипохлоргидрия) возникает, когда он не в состоянии производить достаточное количество соляной кислоты.

Это приводит к следующим проблемам:

• невозможность полноценного переваривания белка и поглощения некоторых питательных микроэлементов, в частности, кальция, магния, цинка, меди, железа, селена, бора, витамина В12 и т.д.;
• гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) вследствие неполного очищения желудка от остатков пищи;
• развитие инфекций (гастроэнтерит, энтеровирусная инфекция) и рост дрожжевых грибков, так как кислота выполняет функции стерилизации желудка;
• ферментирование пищи бактериями и дрожжевыми грибками вместо ее переваривания, и как следствие вздутие живота и появление токсинов.

Причинами пониженной кислотности чаще всего становятся язва желудка и хронический гипоацидный гастрит. Кроме того, способность производить желудочную кислоту снижается с возрастом.

Пониженная кислотность вызывает следующие специфические симптомы:

• боль в желудке после еды;
• чувство тяжести и быстрое насыщение;
• запор;
• газообразование
• урчание в животе и вздутие;
• плохой запах изо рта (результат гниения);
• гнилая отрыжка.

Неявными признаками гипохлоргидрии могут быть тенденция к аллергии, железодефицитная анемия, признаки недостатка витамина В12 (зуд и желтизна кожи, «мурашки», онемение), дисбактериоз (связанный с деятельностью дрожжевых грибков или бактерий).

Что вредно

Существует категория пищевых продуктов, которые способны повышать рассматриваемое свойство желудочного сока. При гастрите гиперацидного типа их потреблять нельзя. Обратите внимание на такой список (таблица запрещенных продуктов включает продукты, которые могут употребляться каждый день).

1. Кислые, копченые, маринованные продукты.
2. Соления.
3. Жареная пища.
4. Сладости.
5. Фаст-фуд.
6. Газировка.
7. Цитрусовые.
8. Крепкий кофе.
9. Темный шоколад.
10. Лук, чеснок, редис, редька.
11. Томаты.
12. Сливы.
13. Жирные сметана и творог.

Интересно! Какое значение в составе желудочного сока имеет соляная кислота

От всего этого надо отказаться или же резко сократить употребление, потому что неправильное питание с преобладанием указанных блюд повышает кислотность желудочного сока.

Что лучше ввести в рацион

Какие блюда, плоды разрешены при повышенном содержании кислоты? Этот вопрос задает практически каждый пациент, страдающий от гиперацидного гастрита. Следует помнить о том, что при гастрите можно вкусно и, главное, полезно питаться. Не нужно думать, что для желудка полезна только пресная еда.

Распространенные продукты для снижения кислотности — арбузы, бахчевые. Они хорошо снижают кислотность, уменьшают проявления резких симптомов при гастрите. Наиболее подходящие для желудка фрукты — авокадо, банан, манго.

Существуют вкусные рецепты каш, снижающих содержание кислоты. Необходимо обратить внимание на овсянку, рис, манную крупу. Из мясных блюд стоит остановить свой выбор на индейке и курице: вкусные рецепты очень просты и приносят пользу организму.

Восстанавливают уровень кислотности:

• капуста;
• картофель (в частности, картофельный сок издавна используется для понижения кислотности желудка);
• морковь;
• свекла;
• огурцы;
• кабачки;
• зелень.

Какие фрукты можно есть для снижения агрессивности желудочного содержимого? Для желудка будут желательными айва, манго, бананы, персики. Конечно же, не стоит объедаться ими: в ряде случаев это может привести к прямо противоположному эффекту и развитию аллергии.

При пониженной кислотности указанные блюда могут быть вредными. Пища будет застаиваться в желудке, что приведет к расстройству работы кишечника.

Как правильно питаться при гастрите?

Список блюд, которые можно принимать при гастрите, достаточно обширен. Однако каждая составляющая рациона должна быть тщательно изучена. Подход к собственному рациону определяется симптомами, которые прослеживает пациент и документирует лечащий врач. К примеру, блюда должны быть выбраны:

1. По принципу кулинарной обработки (необходимо исключить жареные и вяленые блюда).
2. По составу.
3. По наличию или отсутствию химической обработки.
4. Исходя из общего режима питания.
5. Исходя из совместимости с другими блюдами.

Применяются и другие методы пищевого лечения. Например, травы с разнообразным действием и принципом приготовления (оказывающие обволакивающее, противовоспалительное, противомикробное и другие полезные действия).

В народной медицине используются многие полезные продукты для создания и производства лечебных препаратов. Сразу можно отметить, что для особых методов при диетотерапии широко используются старинные народные подходы. И всё же понижающие кислотность препараты могут применяться неправильно.

Какие продукты нежелательны? Например, лимон, который плохо переносится при высокой кислотности и провоцирует её, неплохо влияет на желудок в связке с чаем. Чёрный чай в целом нейтрализует действие лимона, а вот зелёный как раз наоборот – может плохо влиять на желудок в связке с цитрусовыми. Такие замечания, скорее, относятся к общим правилам питания. Совершенно нежелательна пища, которая подверглась грубой термической обработке, например, жареная или вяленая. Острую пищу желательно сразу же исключить. При непреодолимом желании употребить любимое блюдо из мяса или птицы приготовьте его на пару.

Продукты, которые снижают кислотность среды желудка, в целом достаточно типичны для современной кухни – долго искать их не придётся. Практически все употребляемые диетические продукты при гастрите позволяют правильно «настроить» желудок, если делать питание не очень обширным.

При различных формах болезней желудка сразу исключайте:

1. Блюда молекулярной и так называемой «высокой кухни».
2. Фастфуд, чипсы, солёные орешки и сухарики (кроме крупных сухарей без дополнительной обработки).
3. Кофейные напитки (особенно с повышенным содержанием кофеина, например, эспрессо).
4. Субпродукты животного происхождения.
5. Избыточное количество мучного.

Правила диеты

Из списка более или менее рекомендованных при употреблении продуктов можно выделить несколько. Вот снижающие кислотность желудка виды пищи:

1. Некоторые виды хлебобулочных изделий. Хлеб, подсушенный в тостере, галетное и крекерное печенье, вермишель, а также макароны – они не должны иметь в своём составе никаких побочных продуктов, например, соусов и заправок.
2. Фрукты. Кроме мягких и кислых. Груша, банан, яблоки без кожуры, а также авокадо.
3. Некоторые продукты из мяса. В основном рацион питания должен содержать нежирное мясо. Например, куриную грудку, телятину, индейку, кролика.
4. Молочная продукция. Свежий кефир, свежее молоко, творог, сметана, простокваша, а также неострый сыр.
5. Напитки:

• чай, в особенности некрепкий;
• чаи травяного состава;
• компот, приготовленный из сухофруктов разной степени кислотности;
• чай с молоком (не путать с чаем со сливками!).

1. Некоторые виды десертов. Суфле, зефир и пастила, сухое печенье, мёд, джем, варенье.
2. Масла и сыры. Сливочное и растительное масло в малых количествах и небольших дозах.

Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью играет первостепенную роль в процессе излечения. В качестве важных правил для каждого, кто желает выздороветь, стоит выделить пару основных:

• стоит исключить тяжёлые мучные продукты и жареное, а также фрукты и некоторые виды десертов;
• стоит избегать некоторых видов молочной продукции.

Консультации диетолога и гастроэнтеролога – это прекрасно, но вы должны сами осознавать всю важность соблюдения правильного рациона. Только такой подход формирует стойкую уверенность в том, что болезнь можно победить в самой сложной стадии.

Важность диетического питания – это не только строгий рацион и простое по характеристикам питание, но и важность многих принятых решений о сохранности своего здоровья и приведении его в надлежащее качество. Итак, наш вывод: ешьте простую пищу!

Продукты-антациды

Некоторые пищевые продукты являются естественными антацидами. Среди продуктов, понижающих кислотность желудка, можно выделить следующие:

1. Молоко (особенно козье). Если пить молоко регулярно, это поможет избавиться от неприятных симптомов. Для желудка полезно употреблять только натуральные молокопродукты.

Обратите внимание! Если у человека наблюдается непереносимость цельного коровьего молока, то его пить нельзя. Запрещено и употребление при гастрите молочных продуктов с консервантами.

1. Пахта. Она получается во время приготовления сливочного масла. Можно ли пить ее всем? Доказано, что она практически не имеет противопоказаний.
2. Картофельный сок. Он может быстро понизить содержание кислоты.
3. Имбирный корень (желательно начинать его употребление с небольших количеств, постепенно увеличивая дозу).
4. Сок, получаемый из сельдерея.
5. Сухофрукты.

Интересно! Функция, состав и свойства желудочного сока — как образуется

Среди продуктов с пониженной кислотностью много богатых витаминами. При гастрите они очень полезны. Они быстро понижают кислотность желудка.

Признаки повышенной кислотности

Чаще всего гиперсекреция желудочного сока проявляется особой клинической картиной.

Самыми распространенными симптомами избыточного содержания соляной кислоты становятся постоянное ощущение изжоги, отрыжка, расстройства стула, неприятный привкус во рту.

Нередко пациент ощущает боль в эпигастрии и жжение в пищеводе. При прогрессировании патологии дискомфорт смещается в правую сторону брюшной полости в связи с попаданием излишне кислого желудочного содержимого в дуоденум, где возникает сильное раздражение слизистой оболочки.

Обычно симптоматика усиливается после употребления жирного, кислого, острого, излишне соленого.

Нередко отмечаются болевые ощущения в груди и быстрое наполнение желудка. Пациент часто жалуется на запоры, тошноту, спазмы и урчание в брюшной полости, икоту.

Поэтому резкое ухудшение самочувствия заставляет его искать пути, как быстро понизить кислотность желудка в домашних условиях.

Алоэ и гастрит

Среди средств, которые применяются для снижения кислотности желудочного сока, особое место занимает алоэ вера. Сок алоэ имеет полезные лечебные свойства. Прежде всего, он способствует созданию в желудке кислой среды. Рецепты приготовления лекарства из столетника очень просты. Необходимо растворить половину чайной ложки сока столетника в половине стакана воды. Необходимо, чтобы растение было нестарым.

Алоэ принимается и для профилактики язвенной болезни. Для этого его надо смешивать с медом и сливочным маслом. Это вкусное лекарство помогает повысить защитные силы организма.

Рецепты приготовления лекарств с алоэ просты и доступны каждому.

Лечение желудка медом

Мед обладает уникальным лекарственным свойством понижать высокую кислоту. Среди рецептов, которые могут понизить кислотность, можно выделить следующие:

1. Медовая вода. Небольшое количество меда растворить в теплой воде. Пить ее надо 4 раза в день (причем последний прием — за полчаса до отхода ко сну). На стакан воды надо взять чайную ложку меда.
2. Смесь из водки, сока алоэ и меда помогает надолго избавиться от гиперсекреции желудка. Употребленный таким образом мед при повышенной кислотности желудка помогает зарубцевать язвы. Употреблять лекарство следует натощак по столовой ложке.
3. Мед с корицей хорошо нормализует уровень рН желудочного сока.
4. Настои из лекарственных трав и меда нормализуют секреторную функцию желудка.

Необходимо помнить о том, что если мед принимать неправильно, то он может повысить кислотность. Перед началом лечения стоит обратиться к врачу.

Итак, что можно есть при повышенной кислотности? Существует большое количество вкусной и полезной еды, способствующей нормализовать секреторную функцию. Разрешенная еда богата витаминами и микроэлементами, что улучшает защитные силы организма. Лечение с помощью пищи является превосходной альтернативой приему медикаментов.