Лимон повышает или понижает кислотность. Понижение уровня pH в желудке

Как цитрусы влияют на желудок

Люди, страдающие воспалением желудка, часто задумываются о том, можно ли лимон при гастрите.
Цитрус может принести организму массу пользы, но при заболеваниях ЖКТ этот продукт не рекомендуется включать в рацион из-за содержания в нем большого количества кислот, которые способны вызвать раздражение стенок органа пищеварения. Почему нельзя есть лимоны при гастрите и в каких случаях можно сделать исключение из правил?

Чтобы понять, можно ли есть лимон при воспалительном заболевании желудка, стоит определить то, как фрукт влияет на пищеварительный орган. В лимоне содержится большое количество аскорбиновой кислоты.

Это вещество усиливает секрецию желудочного сока и раздражающе действует на стенки органа, тем самым вызывая усиление симптомов гастрита и способствуя усугублению заболевания. Употреблять лимон при гастрите с повышенной кислотностью не следует.

Совет

К запрещенным продуктам относят также и другие цитрусовые — апельсины, грейпфруты, мандарины.

При гипоацидном гастрите, характеризующемся ухудшением выработки соляной кислоты и замедлением процессов пищеварения, лимоны и апельсины, напротив, могут оказать полезное воздействие на больной орган, если будут употребляться в небольшом количестве.

Фрукты улучшают аппетит, нормализуют переваривание пищи и уменьшают такие неприятные симптомы, как гнилая отрыжка и вздутие живота.

Однако в период обострения хронического воспаления желудка от употребления этих продуктов необходимо полностью отказаться, чтобы не раздражать стенки органа и не усиливать неприятные ощущения.

1. Включать цитрусовые в меню допускается только при гипоацидном гастрите в период ремиссии.
2. В день можно съедать всего несколько долек цитруса, обязательно после еды. Фрукт нужно очищать от кожуры и употреблять в чистом виде, не добавляя сахар. Сахарный песок в сочетании с лимонным соком негативно воздействует на слизистую желудка.
3. Разрешается добавлять кусочек лимона в чай во время завтрака.
4. Лимонный сок в чистом виде можно употреблять в количестве 2-3 ч.л. после еды. Полезно смешивать его с абрикосовым, персиковым, грушевым соком.
5. Лимонная вода, которую многие пьют для похудения натощак, при гастрите не рекомендуется, так как употреблять цитрус на голодный желудок при воспалении вредно. Разрешается пить натуральный негазированный лимонад, приготовленный в домашних условиях, но только после еды, не более 1 стакана в день.

Несмотря на то что врачи не рекомендуют есть лимоны при гастрите, в народной медицине эти фрукты часто используются в лечении воспалительных заболеваний ЖКТ.

В период ремиссии при гастрите рекомендуется употреблять смесь, приготовленную из 1 л настоя календулы, 3 ст.л. меда и сока 1 лимона. Принимать средство нужно по 2-3 ст. л. 3 раза в день до еды.

Оно способствует заживлению слизистой и уменьшает вероятность рецидивов.

При пониженной кислотности желудка вне периода обострения народные целители советуют съедать по утрам 1 ст. л. меда, смешанного с лимонным соком.

Обратите внимание

На завтрак полезно употреблять овсяную кашу на молоке с лимоном (сок выжимают в готовое и слегка охлажденное блюдо). Питаться таким образом нужно в течение 2 недель.

Рецепт помогает улучшить пищеварение и снимает неприятные симптомы болезни благодаря обволакивающим свойствам овсянки.

Эрозивный гастрит в нетрадиционной медицине лечат при помощи еще одной проверенной смеси.

Нужно взять 0,5 л оливкового масла, 1 стакан меда и несколько лимонов. Мед и масло соединить, из цитрусовых выжать сок, добавить к остальным ингредиентам, перемешать до однородной массы. Принимать по 1 ст.л. 3 раза в день. Хранить лекарство нужно в холодильнике, в закрытой стеклянной банке.

Лимоны – чемпионы по содержанию аскорбиновой кислоты, поэтому их употребление очень полезно для укрепления иммунитета. Но можно ли есть лимон при гастрите, ведь этот кислый цитрус может вызывать раздражение и без того воспаленного органа пищеварения. Однозначно ответить на этот вопрос сложно, ведь болезнь протекает по-разному, поэтому и рекомендации больным дают индивидуально.

Полезные свойства

Лимон отличается выраженным кислым вкусом, поэтому его используют в качестве вкусовой добавки к напиткам и блюдам. Причем используется не только мякоть и сок, но и цедра плодов.

Основные составляющие этого цитруса – это вода и лимонная кислота, кроме того, этот плод настоящий кладезь витаминов. И это не только витамин C, о котором всем прекрасно известно, но и другие полезные составляющие, в том числе витамины A, D, B1, B2,P.

Совет! В соке одного среднего плода содержится треть суточной нормы аскорбиновой кислоты, а в 15 граммах цедры – 12%.

Поскольку этот цитрус содержит большое количество полезных витаминов и органических кислот, его рекомендуется включать в ежедневный рацион в качестве профилактического средства от вирусных и простудных болезней. Кроме того, употребление цитрусовых:

• оздоравливает сосуды;
• насыщает организм антиоксидантами;
• снижает утомляемость;
• помогает в борьбе с депрессиями.

Но, несмотря на ценный состав, при гастрите лимон бывает полезен далеко не всегда. Чтобы ответить, можно ли есть лимон при гастрите желудка или нет, необходимо знать тип заболевания.

Дело в том, что болезнь может протекать как с пониженной, так и с усиленной секреторной функцией. Поэтому и подход при составлении диеты будет разным. Но в любом случае, цитрусовые оказывают раздражающее действие на слизистую, поэтому употреблять фрукты нужно осторожно и в небольших количествах.

Если болезнь протекает с усиленной выработкой соляной кислоты, то необходимо исключить из рациона все продукты, которые еще больше стимулируют эту функцию. К числу таких продуктов относятся все цитрусовые плоды. Поэтому при гастрите с повышенной кислотностью лимоны попадают в список продуктов, запрещенных к употреблению.

В некоторых случаях заболевание протекает так, что желудочный сок продуцируется в недостаточном количестве. Можно ли при гастрите есть лимоны, если болезнь протекает с пониженной кислотностью желудка? В этом случае, цитрусовые будут полезны. Но, разумеется, не нужно есть фрукты килограммами. Употребляют их с известной долей осторожности.

Разберемся, как правильно употреблять лимон при гастрите. Вот несколько рекомендаций:

• цитрусы можно употреблять при нормальной и пониженной кислотности;
• в период обострения цитрусовые исключают при любом типе болезни;
• есть нужно ограниченное количество цитрусовых – 2-3 дольки в день, не более;
• съедать фрукт лучше не на голодный желудок, а после еды;

• есть цитрусы лучше без сахара, так как сочетание лимонного сока с сахаром негативно влияет на стенки желудка;
• цедру лучше срезать, несмотря на то, что она очень полезна. Дело в том, что цедра довольно жесткая и она может механически раздражать органы пищеварения.

Лимонная вода

Лимонную воду с лимоном при гастрите, протекающем по гипоацидному типу, можно принимать по утрам при условии хорошей переносимости. Прием такой воды стимулирует обменные процессы. Для приготовления воды необходимо развести лимонный сок водой так, чтобы напиток имел приятный, слегка кисловатый вкус.

Совет! Нельзя пить холодную лимонную воду, при заболеваниях желудка необходимо принимать напитки комнатной температуры или температуры тела.

Чай с лимоном

Чай с лимоном – популярный напиток. При пониженной кислотности пить такой чай разрешено. При высокой кислотности напиток может привести к обострению, хотя тут все очень индивидуально. Желательно, чай с кусочком цитруса принимать только после еды, чтобы не провоцировать раздражение воспаленной слизистой.

Противопоказания

Существуют и противопоказания к использованию лимонов в питании. Абсолютным противопоказанием является индивидуальная непереносимость, то есть, аллергия на цитрусовые. Больным гастритом запрещено использовать цитрусовые:

• при обострении процесса;
• при повышенной кислотности;
• при изжоге;
• если после приема цитруса возникает дискомфорт.

После обострения рацион нужно расширять постепенно. Вводить такие потенциально опасные продукты, как лимон, необходимо только после консультации гастроэнтеролога.

Итак, лимон не входит в перечень продуктов, который разрешен всем без исключения больным гастритом. Решать этот вопрос нужно в индивидуальном порядке, с учетом состояния больного, типа болезни, а также наличия сопутствующих патологий. Поэтому вопрос о возможности включения в рацион цитрусов следует обсуждать с лечащим врачом.

Лимон при гастрите показан при заболевании с низкой кислотностью. Ее недостаток замедляет процесс пищеварения, в результате еда попадает в желудок недостаточно переваренной. В таком случае возникают дополнительные проблемы – гастрит и другие патологии ЖКТ.

Лимоны при гастрите

Все цитрусовые славятся не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Например, лимон – кислый фрукт, который ценится не только в кулинарии, но и медицине. Родина фрукта – регионы с суб- и тропическим климатом. При некоторых формах гастрита плоды даже включаются в терапевтическую схему.

Кроме лимонов, есть и другие фрукты, которые иногда можно употреблять при нарушениях работы ЖКТ. Например, можно ли есть апельсины при гастрите? Этот фрукт ускоряет кровообращение, приводит в норму давление, пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами.

В мандаринах находится бета-каротин и клетчатка. Они также способствуют восстановлению пищеварения. Однако при всех своих полезных свойствах любые цитрусовые (особенно лимоны) нельзя употреблять при некоторых формах воспаления слизистой (эрозивной, атрофической и т.д.).

Однако гастрит может быть и с пониженной кислотностью. При этом слизистая тоже оказывается раздраженной, но уже по причине плохого переваривания пищи. Она частично остается в желудке, начинаются процессы гниения и брожения. Во избежание этого как раз рекомендуется употребление кислых фруктов. Тогда восполняется дефицит рН, что предотвращает травмирование слизистой.

Полезные свойства

Гастрит и другие цитрусовые

Почти всех, болеющих гастритом, волнует вопрос о совместимости их заболевания с употреблением цитрусовых. Ведь это очень полезные и вкусные фрукты, с самого детства ассоциирующиеся с новогодними праздниками и торжествами.

Апельсины

• Положительно влияют на кровеносную систему, укрепляя сосудистые стенки и разжижая кровь;
• Содержащиеся в мякоти пектины, очищают кишечник и оказывают стимулирующее воздействие на ЖКТ;
• Широкая линейка витаминов усиливает функциональность иммунной системы;
• Апельсиновый сок, наполненный фитонцидами, предотвращает воспалительные и вирусные воздействия, активирует жизненную энергию органов.

Так же, как и лимоны рекомендованы к употреблению только при низко кислотной форме гастрита. Больным, в стадии ремиссии, разрешено выпивать по 100 граммов сока до трёх раз в день. Пациентам в острой фазе заболевания или с повышенной кислотностью не показано употребление цитрусовых.

Мандарины

Если сравнивать с другими видами цитрусовых, то мандарины могут похвастаться наиболее высоким содержанием бета-каротина, способного предотвращать развитие онкологии в организме. Кроме того, они самые сладкие и ароматные из всей группы. Содержащий феноловую кислоту, мандариновый сок, представляет собой напиток, широко применяющийся в лечении бронхиальных заболеваний, в том числе, астмы.

Стакан воды с лимоном по утрам: когда полезная привычка становится губительной

Мед – продукт жизнедеятельности пчёл, который представлен богатым компонентным составом. Он содержит витамины, минералы, фитонциды, кислоты, ферменты, флавоноиды. Они определяют полезные свойства нектара:

• уменьшение симптомов воспалительной реакции;
• снятие отёков;
• проявление антибактериального действия;
• предоставлению организму полезных веществ;
• стимулирование ферментации в пищеварительном тракте, что позволяет легче переваривать поступающую пищу;
• очищение от токсинов, других вредных веществ;
• проявляет седативные свойства;
• активизация процессов заживления.

Эти полезные качества активно используются в фармацевтической промышленности для производства препаратов на основе пчелопродуктов. Однако лучше принимать его в чистом виде или в сочетании с другими компонентами. Например, с молоком, чаем, водой.

В составе минеральных вод присутствует много полезных веществ. Среди них:

1. Кальций. Улучшает состояние костей и зубов, защищает сосуды от проникновения патогенной микрофлоры, обладает противовоспалительным действием.
2. Магний. Стабилизирует функционирование нервной системы, отвечает за прочность соединительной ткани.
3. Фтор. Способствует скорейшему заживлению костных тканей.
4. Железо. Стимулирует выработку гемоглобина, защищает желудок от проникновения болезнетворной микрофлоры, укрепляет иммунную систему.
5. Бор. Положительно воздействует на состояние костных тканей и клеточных мембран. Улучшает работу иммунной системы.
6. Ванадиум. Недостаток этого вещества негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой и нервной систем. Ванадиум снижает уровень холестерина, отвечает за углеводно-жировой обмен.
7. Кобальт. Участвует в обменных процессах организма, расщепляет сложные вещества, поступающие в организм вместе с пищей. Улучшает работу нервной и иммунной систем.

От гастрита страдают другие органы и системы. В организм человека, принимающего воду с минеральным составом, поступает много полезных веществ, необходимых для улучшения здоровья.

Вода с лимоном чудесно утоляет жажду, насыщает организм необходимыми витаминами, минералами и микроэлементами. Также она помогает восстановить кислотно-щелочной баланс в организме, что помогает предотвратить болезни и избавиться от лишнего веса.

При пробуждении ткани нашего тела обезвожены и нуждаются в воде (почему мы и упомянули о чудесном утолении жажды) — для вытеснения токсинов и омоложения всех клеток. Такой утренний коктейль помогает избавиться от внутренних токсинов и нормализует работу почек и функции пищеварительного тракта, заставляя их работать максимально эффективно.

На этом достоинства этого напитка не заканчиваются. Вода с лимоном способствует пищеварению: лимонный сок стимулирует секрецию желудочного сока. Очищает печень: лимонный сок стимулирует высвобождение токсинов из печени. А еще, помогает бороться с инфекциями дыхательных путей (это связано с противовоспалительными свойствами лимона).

Вода с лимоном регулирует естественную перистальтику кишечника и укрепляет иммунную систему (лимон является мощным антиоксидантом, он защищает организм от свободных радикалов).

Способствует надлежащему функционированию нервной системы – это все еще о воде с лимоном. Депрессия и повышенная тревожность часто являются результатом недостатка калия в крови. Лимон же богат калием, который необходим нервной системе для подачи сигналов в сердце.

Спортсменам на заметку: уменьшает боль в суставах и мышцах.

Будет приятным бонусом улучшение кожи (витамин С, содержащийся в лимоне, улучшает состояние кожи, омолаживая организм).

Вода с лимоном – помощник в борьбе с лишним весом. Лимоны содержат пектиновые волокна, которые подавляют чувство голода.

Весомый аргумент – вода с лимоном предотвращает рак. Это связано с тем, что лимоны являются мощным щелочным продуктом. Многочисленные исследования показали, что рак не может «процветать» в щелочной среде. (Употребление воды с лимоном – не гарант, но мера предостережения, которую вы в силах принимать).

Все вышеупомянутые свойства говорят о воде с лимоном, как о каком-то эликсире молодости, красоты и здоровья. Но все-таки, поговорим об обратной стороне медали: этот способ может оказаться довольно агрессивным, если вы страдаете каким-нибудь из нижеприведенных заболеваний:

• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язва или гастрит). К болям в животе может привести прием такой жидкости натощак для людей с повышенной кислотностью.
• Людям, страдающим заболеваниями почек. Суть в том, что витамин В, входящий в состав лимонной кислоты, оказывает сильный мочегонный эффект.
• При наличии чувствительной эмали. Лимонная кислота может вызывать ощущение дискомфорта во рту, потому что регулярное ее использование делает зубную эмаль тоньше. Стоматологи рекомендуют во время проведения курса лечения лимонной водой применять специальные укрепляющие зубные пасты.
• При стоматите. Если во рту есть ранки, полученные в результате травмы или вирусного заболевания, пить лимонную воду запрещено. Она вызовет сильное раздражение слизистой.
• При аллергии на цитрусовые фрукты. Часто у людей после приема большого количества кислых фруктов может появиться сыпь на теле. Если у вас есть подобная проблема, например, с апельсинами, то и лимоны часто употреблять нельзя. И то, что лимон разбавлен водой – сути не меняет.

Чтобы избежать негативных последствий, сходите на прием к гастроэнтерологу перед курсом длительного приема.

Абсолютно согласна со всем вышесказанным. Уточню один момент: лимонный сок не содержит пектиновых волокон, так как волокна остаются в мякоти и шкурке. Не советую выпивать более двух стаканов, а также добавлять мед. Мед натощак поднимает уровень глюкозы выше нормы, а это в свою очередь спровоцирует тягу к сладкому на протяжении всего дня. Воду с лимоном и медом лучше употреблять между завтраком и обедом.

«Вода с лимоном» не обязательно всегда должна быть одинаковой. В постоянном классическом исполнении, вода с лимоном может наскучить, тогда вы просто забросите это дело. Предлогаем вам несколько вариантов того, как можно разнообразить этот утренний коктейль.

Когда мы говорим о классическом варианте, мы имеем виду 1-2 кружочка лимона, залитого кипятком (пусть 15 минут постоит и отдаст свои полезные свойства, а потом пейте медленными глотками (если требуется – разбавьте прохладной водой). Этот облегченный напиток больше рассчитан на людей, которые страдают от проблем желудочно-кишечного тракта, а также он обладает легким тонизирующим эффектом).

Если никаких проблем с ЖКТ у вас нет, и вы хотите ошарашить и пробудить организм с утра, в воду можно добавить лимонный фреш и щепотку кайенского перца. Так вы точно запустите метаболизм.

Для сладкоежек, в воду с лимоном можно добавить мед (1 ч.л. будет достаточно, чтобы избежать излишней приторности). Такая вариация окажет двойной очищающий эффект на организм и усилит сопротивляемость иммунитета вирусам.

Чтобы сделать лимонную воду еще полезнее, в нее можно добавить листочки зеленого чая.

Несколько листочков залейте 200 мл кипятка, дайте завариться 10 минут, затем уберите чайные листочки, и когда жидкость станет теплой, добавьте сок половины лимона. Напиток будет быстро выводить токсины, а цвет кожи улучшится за неделю приема такого чая натощак.

Коротко и по делу пройдемся по принципам очищения с помощью воды с лимона.

Пить стакан этой чудо-воды нужно утром, за 20-30 минут до еды. Только так в организме запустятся обменные процессы, и ингредиенты жидкости начнут работать по назначению.

Выпивайте только один стакан жидкости. Не переусердствуйте. Важен не избыток, а регулярность.

Употребляйте только что приготовленный напиток, чтобы сок был свежевыжатым. Готовить воду накануне вечером нельзя! В ней до утра не останется ни одного полезного микроэлемента.

После приема такой жидкости обязательно покушайте. Из-за воды с лимоном желудок будет вырабатывать желудочный сок более интенсивно, поэтому еда должна быть полноценной, а не просто чашечка кофе или чая. Варианты полезных завтраков для вас: фитнес-конфеты (полные сложных углеводов – то, что нужно для завтрака), полезное печенье без сахара, каша, творог, блюда из яиц.

Пить воду лучше через трубочку: во-первых, она так быстрее усваивается, а во-вторых, так соприкосновение с зубами минимальное.

Лимон – плод одноименного дерева. Относится к семейству цитрусовых. Сок лимона содержит большое количество полезных для организма веществ – витаминов и микроэлементов. Калорийность 100 г фрукта составляет всего 30 ккал. Углеводная составляющая – около 4%.

В состав входят такие вещества, как:

• Каротиноиды;
• Витамин A;
• Никотиновая кислота;
• Пантотеновая кислота;
• Лимонная кислота (8%);
• Витамин B1;
• Рибофлавин;
• Рутин;
• Тиамин;
• Кальций;
• Медь;
• Пектин;
• Яблочная кислота;
• Галактуроновая кислота;
• Витамин D;
• Витамин B2;
• Фруктоза;
• Глюкоза;
• Аскорбиновая кислота(60-80 мг);;
• Фитонциды;
• Эфирные масла.

Подобный состав обуславливает широкий спектр полезных свойств, которыми обладает этот фрукт. Основные из них:

• Природный антисептик – обеззараживает, позволяет снизить воспалительный процесс;
• Противовоспалительное свойство;
• Регуляция обменных процессов;
• Регуляция кислотности (рекомендован при гастрите на фоне пониженной кислотности желудка);
• Укрепление иммунной системы (повышает способность организма противостоять воспалениям).

Несмотря на большое количество полезных веществ, необходимо знать и о том, что употребление лимонов может повлечь за собой вред для здоровья:

• Аллергия;
• Повышение кислотности;
• Изжога.

Лимон — кислота или щелочь? 10 способов выровнять Ph-баланс организма

У многих людей уровень кислотности организма повышен. Это типичное следствие употребления фабричной еды, рафинированных сахаров и ГМО.
Однако далеко не все осознают, что кислая среда идеальна для развития рака, лишнего веса, болей и многих заболеваний.

К счастью, создать в организме щелочную среду очень просто. Щелочная среда — полная противоположность кислой.

Вот 10 натуральных способов обеспечить выщелочить организм:

1. Самое главное — начинать день с улыбки и большого стакана воды с добавлением свежевыжатого сока одного лимона. Хотя лимоны кажутся кислыми, они оказывают противоположное действие на организм. Пейте этот напиток натощак, чтобы почистить желудок.

Другой вариант — ежедневно пить 1–2 стакана натурального яблочного уксуса с водой. Достаточно 1–2 столовых ложек уксуса на 220 мл воды.

2. Ешьте большие порции салата из зелени, заправленного лимонным соком и высококачественным оливковым маслом. Зелёные овощи и фрукты — один из лучших источников щелочных микроэлементов типа кальция. Ешьте их на протяжении дня, чтобы поддерживать здоровый pH-баланс в организме.

3. Хотите перекусить? Съешьте сырого несолёного миндаля. В нём содержится много щелочных микроэлементов типа магния и кальция, которые восстанавливают кислотно-щелочной баланс, а также нормализуют сахар крови.

4. Пейте миндальное молоко и делайте себе ягодные смузи с зелёным порошком типа спирулины. Если есть выбор, миндальное молоко всегда предпочтительнее коровьего.

5. Сходите на прогулку или займитесь физкультурой. Активность крайне важна. Физкультура помогает выводить из организма кислые продукты.

6. Дышите глубоко. В идеале следует найти место с чистым воздухом, насыщенным кислородом, и посещать его при каждой возможности. Там (и не только там) следует пить побольше воды, чтобы вывести из организма шлаки.

7. Не ешьте мясо каждый день. Если вы можете потерпеть несколько дней без мяса — отлично, потому что ежедневное потребление мяса оставляет после себя кислотные отложения.

8. Откажитесь от десертов с высоким содержанием сахара и сладкой газировки. Сахар — один из самых опасных кислых продуктов. Чтобы нейтрализовать кислотность от одной банки газировки, требуется более 30 стаканов воды!

9. Включите в свой рацион побольше овощей. Учтите: картошка не считается! Очень полезны будут перцы, спаржа, кабачки и баклажаны.

10. И наконец: ешьте побольше брюссельской капусты. Она отлично выщелачивает и содержит массу питательных веществ и полезных ферментов.

Послесловие — немного научных данных:

Закисление организма – введение в проблему

Мы знаем, что продукты питания снабжают нас энергией, строительными веществами (белками, жирами, углеводами) и витаминами. Оказывается, пища обладает еще одним важным свойством. Она может либо закислять, либо защелачивать организм.

Американские ученые в начале XXI века сделали фундаментальное открытие. Они предложили способ для измерения кислотности рациона питания и показали, что именно хроническое закисление организма является одной из главных причин вымывания кальция из костной ткани и массивного выброса его через почки. В результате разрушаются кости и образуются камни в почках.

С помощью регулярного употребления 1-2 чайных ложек в день минерального препарата ОРТО КАЛЬЦИЙ + МАГНИЙ можно обеспечивать оптимальный уровень ощелачивания организма. Итак, подробнее.

Сила водорода

Процессы жизни протекают в водных средах, которые характеризуются определенной концентрацией атомов водорода. Вещества, которые отдают водородные атомы, называются кислотами, а те, которые их забирают, –щелочами.

Кислотно-щелочное соотношение характеризуется специальным показателем свободных атомов в растворе. Он называется рН (от латинского “potentia hydrogeni” – “сила водорода”). В нейтральной среде рН равно 7,0. В кислой среде рН ниже 7- от 6,9 до 0.

В щелочной среде рН выше 7 — от 7,1 до 14,0.

Строгий контроль за кислотно-щелочным равновесием

В норме кровь имеет слабощелочную реакцию – 7,35-7,45. PН очень жестко выдерживается в узких границах, так как только в этих условиях возможна работа большинства ферментов. При воздействии закисляющих или ощелачивающих факторов организм использует компенсаторные резервы организма. В целом, устойчивость организма к ощелачиванию в несколько раз выше, чем к закислению.

Кислотная нагрузка – новое измерение пищи. Мы привыкли оценивать пищу с позиций калорийности, содержания белков, углеводов, жиров, витаминов и других веществ.

Американские ученые в начале XXI века сделали подлинное открытие, когда показали, что любой продукт имеет еще один фундаментальный показатель, который имеет критическое значение для нашего здоровья. Они назвали его NEAP (net endogenous acid production – чистая продукция внутренней кислоты). Проще говоря, это кислотная нагрузка пищи.

Она складывается из соотношения в пище компонентов, которые в ходе метаболизма образуют либо кислоту, либо щелочь. Кислотная нагрузка измеряется по принципу: кислота минус щелочь. Когда в пище преобладают компоненты, образующие серную кислоту (серосодержащие аминокислоты) или органические кислоты (жиры, углеводы), то кислотная нагрузка имеет положительную величину.

Если в пище больше компонентов, образующих щелочь (органические соли калия и магния), то кислотная нагрузка представляет собой отрицательную величину. Компьютерный анализ позволил определить кислотную нагрузку основных продуктов питания.

Неправильное питание – причина хронического закисления организма

Биохимические процессы человека имеют длительную историю формирования применительно к тем условиям питания, которые сопровождали его в ходе эволюции.

Реконструкция образа неандертальца

Считается, что в истории питания человека можно выделить три больших этапа:

• Пища древнего человека, которой питались наши предки 5-7 миллионов лет.
• Пища человека аграрной культуры, которая возникла около десяти тысяч лет назад.
• Пища современного человека, которую он стал употреблять в последние 100 лет и которая особенно резко изменилась за последние 20 лет.

99% своей истории человек был охотником и собирателем. По данным антропологов, примерно треть его рациона составляло нежирное мясо диких животных и две трети – растительная пища. В этих условиях питание носило исключительно щелочной характер, кислотная нагрузка составляла в среднем минус 78 миллиэквалентов в день.

Ситуация принципиально изменилась с возникновением аграрной цивилизации, когда человек стал употреблять в пищу много зерновых культур, молочные продукты и жирное мясо одомашненных животных.

Но особенно драматические сдвиги в питании произошли в конце ХХ века, когда рацион заполонили промышленно обработанные «кислые» продукты питания. Кислотная нагрузка пищи современного человека составляет плюс 48 миллиэквалентов в день. Ежедневное «кислотное» питание приводит к хроническому пожизненному закислению (ацидозу) внутренней среды организма.

Хроническое закисление – источник многих бед для здоровья

Организм не допускает выхода рН крови за заданные пределы, но достается это дорогой ценой:

• В жертву приносится скелет, так как в целях ощелачивания кальций вымывается из костей.Отсюда боли в спине, так мучающие современного человека.А также, резко ускоряется развитие остеопороза.
• Разрушаются мышцы. Хроническая слабость и боли в мышцах отмечаются уже в молодом возрасте, но особенно страдают пожилые.
• Слабость костей и мышц ведет к нарушению работы суставов.
• Кислая реакция мочи создает идеальные условия для образования камней в почках. Это принимает характер эпидемии. Хроническое нарушение работы почек вызывает развитие воспалительных заболеваний и почечной недостаточности.
• Кислая реакция слюны разрушает зубы.
• Хроническое закисление также может вызывать гипофункцию щитовидной железы, головные боли, тревожность, бессонницу, низкое артериальное давление, задержку жидкости в организме и другие расстройства вплоть до развития онкологических заболеваний.

Измерь рН мочи и слюны

К счастью, существуют простые косвенные методы определения рН жидкостей с помощью тест-полосок, которые по разному изменяют свой цвет в зависимости от величины рН.

Удобнее всего оценить состояние кислотно-щелочного равновесия по pН мочи и слюны. Для этого тест-полоска смачивается мочой или слюной.

Сравнение цвета тест-полоски с цветовым эталоном позволяет определить уровень рН.

рН мочи. Считается, что у первобытных людей моча имела щелочную реакцию, ее рН составлял приблизительно 7,5-9,0. У современных людей норма находится в слабокислом диапазоне: от 6,0-6,4 по утрам до 6,5-7,0 по вечерам. В среднем она составляет 6,4-6,5. PН мочи лучше измерять натощак, за 2 часа до и после приема пищи 2 раза в день несколько раз в неделю.

рН слюны Оптимальное время для измерения рН слюны: с 10 до 12 часов дня. В норме рН слюны находится в диапазоне 6,5-7,5.

Верни рН в норму

При отклонении рН в кислую сторону необходимо увеличить содержание в рационе щелочных продуктов (см. таблицу) и больше заниматься аэробными физическими упражнениями, например, хороши 30-40 минутные прогулки в быстром темпе 4-5 раз в неделю.

Литература:

1. Боровский Е.В., Леонтьев В.К. Биология полости рта. – М.: Медицина, 1991, 301 с.2. Зайчик А.Ш., Чурилов Л.П. Патофизиология кислотно-основного равновесия. В кн.: Основы патохимии. – СПб., Элби, с. 334-353.3. Alpern RJ, Sakhaee S. The clinical spectrum of chronic metabolic acidosis: homeostatic mechanisms produce significant morbidity. Am J Kidney Dis 1997; 29:291–302.4. Eaton SB et al. Paleolithic nutrition revisited. In: Evolutionary medicine. New York: Oxford University Press, Inc, 1999:313–32.5. Eaton SB, Cordain L. Evolutionary aspects of diet: old genes, new fuels. Nutritional changes since agriculture. World Rev Nutr Diet 1997; 81:26–37.6. Milton K. Hunter-gatherer diets—a different perspective. Am J Clin Nutr 2000; 71:665–77. Encyclopedia of Natural Medicine by Michael Murray, N.D. Prima Publishing (Revised 2nd Edition).8. Sebastian A. et al. Estimation of the net acid load of the diet of ancestral preagricultural Homo sapiens and their hominid ancestors. American Journal of Clinical Nutrition. 2002; 76(6):1308-1316.
   9. Simopoulos AP. Evolutionary aspects of nutrition and health: diet, exercise, genetics and chronic disease. Basel, Switzerland: S Karger, 1999.

7 июня 2008 года. Сергей Алешин, кандидат медицинских наук

Источник: https://gruzdev.org/limon-kislota-ili-shheloch-10-sposobov-vyrovnyat-ph-balans-organizma/

Чай с лимоном можно при гастрите — Лечение гастрита

Лечение гастрита пчеловодческой продукцией зависит от поставленного диагноза. На приём влияет кислотность в желудке и другие особенности болезни.

Помимо меда в нетрадиционной медицине широко применяются такие продукты пчеловодства, как перга, пыльца и маточное молочко.

Перга – это ценнейший продукт с массой полезных для организма свойств. При гастрите лучше всего употреблять пергу вместе с медом (1:1). Если недуг сопровождается повышением кислотности, то смесь растворяют в воде комнатной температуры. Принимать по чайной ложке трижды в день.

Также пергу можно добавлять в настои и отвары трав (ромашки, подорожника, шалфея).

Маточное молочко – редкий продукт пчеловодства, обладающий мощным иммуностимулирующим действием. Для терапии гастрита молочко применяется в смеси с медом или травяными настоями.

При повышенной желудочной секреции готовят настой, для которого берут по 20 грамм мяты, липы, аира и 10 грамм фенхеля. Смесь трав заливают 500 мл кипятка и настаивают 3 часа.

Пьют по стакану 3 раза в день перед едой. Вместе с настоем принимают маточное молочко с медом (1:100) по ½ чайной ложки за 20 минут до еды.

Если кислотность понижена, то в качестве трав для отвара берут по 20 грамм аира, тмина, полыни. 2 столовые ложки сбора заливают 500 мл горячей воды и варят 10‒15 минут на слабом огне.

Процеживают, остужают и пьют по 100 мл за полчаса до еды. Одновременно употребляют по ½ ч. л. маточного молочка с медом в соотношении 1:100 путем медленного рассасывания.

Пыльца ‒ содержит большое количество биологически активных веществ и обладает обширным перечнем лечебных свойств. При заболеваниях ЖКТ применяется как в чистом виде, так и в смеси с медом и травяными настоями.

При повышенной кислотности необходимо принимать пыльцу (½ ч. л.) одновременно с настоем трав, в состав которого входят зверобой, горец, подорожник, мята.

Если кислотность желудочного сока понижена, то в травяной сбор в равных количествах включают: аир, золототысячник, полынь. Готовый напиток принимают вместе с ½ ч. л. пыльцы.

Рецепты народной медицины

1. Исключая острые периоды болезни, во всё остальное время, полезно для ежедневного приёма следующее средство: 1 литр настоя календулы, сок 1 лимона, 3 столовых ложки мёда — перемешать и употреблять по 30 граммов, 3 раза в сутки перед едой;
2. Также в период ремиссии, рекомендуется в течение месяца завтракать тёплой овсяной кашей на молоке, с добавлением сока лимона прямо в тарелку, непосредственно перед едой. А до еды принимать столовую ложку мёда с лимонным соком. Такая диета стимулирует повышенную выработку желудочного сока, а свойства овсяной каши обволакивать поверхности, снимает воспалённость слизистой желудка;
3. Мёд, лимон и оливковое масло — смешать в равных долях, принимать по 1-2 столовых ложки перед едой;
4. Ежедневно съедать 2-3 зелёных яблока, перетёртых в пюре;
5. До еды, перед завтраком, обедом и ужином выпивать по полстакана отвара из специального травяного сбора.;
6. В стакане с тёплой водой развести столовую ложку мёда. Выпивать в течение дня до еды;
7. Целебная настойка из грецких орехов — лекарство от ста болезней. Благотворно влияет на оздоровление эндокринной, системы, ЖКТ, повышает уровень кислотности. Принимать по столовой ложке, разведённой в тёплой воде, после еды.

Побочные эффекты и противопоказания

Несмотря на то, что врачи не запрещают потреблять мед, существуют определенные противопоказания для некоторых пациентов:

• Аллергическая непереносимость. Если вы не уверены в том, нет ли у вас аллергии, скушайте ½ чайной ложечки продукта. Через время понаблюдайте за реакцией организма. Если на коже не появилась сыпь, раздражение или зуд, то аллергия отсутствует.
• Сахарный диабет. Организм не справляется с усвоением углеводов, а мед создаст дополнительную нагрузку на поджелудочную.
• Диарея. Натуральная сладость обладает слабительным эффектом и используется для устранения запоров. Поэтому есть ее при диарее крайне нежелательно.

Гастроэнтерологи полностью запрещают лакомство, если гастрит или язва находятся в стадии обострения. При таком течении болезни список разрешенных продуктов сводится к минимуму. Беременным девушкам рекомендуется съесть небольшую порцию сладости, чтобы убедиться в отсутствии аллергии, даже если ранее никаких реакций у них не замечалось.

Негативное воздействие лимона выражается в повышении концентрации кислоты в желудке, что способно ухудшить состояние здоровья страдающего гастритом человека. Кроме того, под действием раздражителя воспаленная слизистая желудка начинает усиленно работать, что снижает эффективность лечения, является причиной появления болей. В некоторых случаях присутствует рвота и сильная тошнота.

Диета при холецистите

Лечебное питание при холецистите (воспаление желчного пузыря) необходимо для нормализации процессов выделения желчи и снятия воспаления. Это заболевание проявляется выделением меньшего количества желчи, за счет чего у больных нарушено нормальное пищеварение и затруднено всасывание жиров.

Правильная диета при холецистите исключает употребление тяжелых жиров и всех раздражающих продуктов, включая копчености, кислые продукты, холодное, алкогольные напитки. Меню человека с патологией желчного пузыря состоит из легкоусвояемых жиров, показаны продукты, стимулирующие выработку желчи.

Для больных полезные продукты богаты на соли магния: абрикосы, гречневая крупа. Для поддержания нормального уровня холестерина в желчи меню включает растительные продукты, минеральные воды, овощи.

Лечебная диета при холецистите на фоне желчнокаменной болезни преследует несколько целей:

1. химическое щадящее питание для печени;
2. полноценное калорийное питание;
3. нормализация функции желчевыводящей системы;
4. контроль уровня холестерина (в особенности при желчнокаменной болезни);
5. частое питание небольшими порциями;
6. исключение агрессивных веществ: жареные, копченые, соленые, жирные продукты.

При желчнокаменной болезни и холецистите назначается диета стол № 5 – специально разработанное лечебное питание для людей с больной печенью и желчевыводящими путями.

Питание строится на следующих принципах:

• Ограничивается употребление жиров, уменьшается количество углеводов, белки остаются на прежнем уровне.
• Блюда готовятся исключительно на пару, путем запекания или тушения, а также можно есть сырые продукты.
• Исключается горячие и холодные блюда.
• Питание № 5 ограничивает употребление соли.
• Запрещены продукты, провоцирующие метеоризм, запор, стимулирующие выработку желудочного сока.

Список полезных и разрешенных продуктов при заболеваниях печени:

• Нежирное мясо и птица: меню разбавляется куриным мясом, морепродуктами, колбасами высшего сорта.
• Овсяная и гречневая крупа, макароны разрешены при желчнокаменной болезни. Можно готовить пудинги, каши, запеканки.
• Некислые овощи и фрукты: свежие продукты богаты витаминами и пищевыми волокнами, которые необходимы для выздоровления и поддержания пищеварения.
• Молочные продукты низкой жирности и кислотности: больной может включать в меню творог, сметану, йогурт с бифидобактериями.
• Больной может съедать такие сладости: варенье, зефир, мармелад.
• Напитки должны быть натуральными, рекомендуется пить минеральную воду, но полностью исключить газировку с красителями, энергетические напитки и алкоголь.

Запрещенные блюда

Список продуктов, категорически запрещенных при холецистите:

• Жирные мясные и рыбные продукты.
• Бобовые, горох, фасоль: продукты, провоцирующие вздутие живота.
• Грибы, консервированные продукты, маринады.
• Алкогольные напитки, газировка и крепкий кофе, чай.
• Кислые ягоды, фрукты и овощи.
• Продукты, раздражающие стенки желудка: шпинат, редис, эфирные масла.
• Пряности, жареное, наваристые бульоны, острые соусы.

Примерное меню при желчнокаменной болезни и холецистите:

• Завтрак состоит из тефтелей, манной каши, чая.
• Второй завтрак включает яблоко и сухофрукты с йогуртом.
• На обед овощной суп, салат и фруктовый компот.
• Полдник состоит из настоя шиповника и белых сухариков.
• Ужин включает чай, овсяное печенье, котлеты.
• Перед сном можно выпить молоко или съесть творог.

Советы и рекомендации

Основной совет, который следует дать страдающим от гастрита – даже если врач разрешил включить лимон в программу питания или лечения, то не следует переусердствовать в его употреблении – достаточно всего 1-2 долек, чтобы получить необходимый набор витаминов и микроэлементов, поддержать организм и укрепить его.

Консультация с лечащим врачом является важным этапом на пути выздоровления. Запрещено самостоятельно составлять программу терапии, так как самолечение без соответствующих знаний способно усугубить состояние. Также следует полностью отказаться от вредных привычек – в первую очередь, от употребления алкоголя.

Таким образом, лимоны при гастрите могут являться частью лечебной программы, но только после консультации и обследования у врача.

Может ли сок лимона серьезно повысить кислотность?

Помимо калия, в лимонах много натрия, кальция. Их недостаток намного опаснее, чем повышенное содержание кислоты в желудке. По мнению некоторых врачей, лимон в разумной дозировке не может серьезно повлиять на кислотность. Поэтому при умеренном употреблении фрукт даже полезен.

Привести секрецию желудка в норму (повышенную или пониженную) помогут семена лимонника. Пейте сок, полученный из плодов, или употребляйте по два грамма порошка ежедневно. Болезненный синдром желудочного заболевания быстро уйдет.

Гастрит представляет собой воспалительный процесс, возникающий на слизистой оболочке желудка. Основные признаки заболевания – острая и длительная боль, нарушение в работе ЖКТ и изжога. Возникает на фоне неправильного питания, наличия вредных привычек. Гастрит требует серьезной терапии, которая включает в себя ограничение в питании и прием специальных препаратов.

Как принимать мед при гастрите

Лечение гастрита при помощи меда возможно только после посещения гастроэнтеролога. Пациенту необходимо получить от врача консультацию и узнать, полезен ли будет данный продукт в его случае.

При обращении в больницу нужно пройти лабораторное и инструментальное обследование и подтвердить диагноз. Категорически запрещается осуществлять самолечение. Терапия должна быть комплексной, а прием меда — сочетаться с медикаментозным лечением, диетой, отказом от вредных привычек. Только в таком случае можно рассчитывать на удовлетворительный результат.

Есть универсальные рецепты улучшения самочувствия при гастрите любого вида и формы.

Данное вещество хорошо действует при этом заболевании и само по себе.

Для этого его принимают 4 раза в день по 1 чайной ложечке и запивают водой. В первый раз — утром до принятия пищи, а последний — перед сном.

Вода с медом

Мед регулирует выработку пепсина и соляной кислоты. Поэтому медовая вода подходит и для пониженной, и для высокой кислотности.

В 200 мл теплой воды (не выше 40 °C) растворяют 1 столовую ложку пчелиного продукта. Температура раствора очень важна, так как вода в теплом состоянии помогает меду лучше всасываться. Такое снадобье пьют 2 раза в день между приемами пищи.

Продолжительность терапии должна быть 2 месяца, что благоприятно отразится на самочувствии больного.

Молоко и мед

Если, употребляя это средство, человек испытывает изжогу, то можно использовать молоко с медом. Оно положительно воздействует при различных патологиях пищеварительного органа, в том числе и при язвенной болезни. Обладает успокоительным, обволакивающим эффектом.

Помогает при гастрите любого происхождения и язве желудка.

1. Для этого берут по 20 г высушенных растений: аптечной ромашки, календулы лекарственной, череды, подорожника, тысячелистника обыкновенного.
2. Смесь данных трав заливают 0,5 л кипятка и держат на огне до 5 минут. Настаивают на протяжении часа, отцеживают.
3. Берут стакан травяного теплого отвара и кладут туда ложку натурального меда. В день принимают такое средство до 4 раз. Длительность приема — 3 недели.

Мумие и мед

Данное средство способно заживлять язвы, возвращать здоровье после гастрита. Мумие добывается из смолоподобных веществ, найденных в трещинах скал. Оно продается в специализированных торговых точках или аптеках. Его нужно соединить в равных пропорциях с продуктом пчеловодства.

Принимают на голодный желудок по 3 раза в сутки целый месяц. А те, кто очень занят и не имеет времени готовить это снадобье, могут приобрести в аптеках готовый препарат, содержащий эти компоненты. В инструкции написано о способах лечения от разных заболеваний.

Перга с медом

Это два продукта пчелиного производства. Пергу еще называют пчелиным хлебом. Это пыльца, которую насекомые приносят на своих задних лапках. Она, как и мед, имеет огромное количество полезных веществ.

Употребляя эти два пчелиных продукта, можно получить регенерацию поврежденной слизистой оболочки желудка. Соединяют их в равных частях. Данную смесь следует кушать за 2 часа до приема пищи. При желании можно одну порцию развести теплой водой и выпить.

Сок подорожника — это средство, обладающее противовоспалительным воздействием. Делают его, пропуская через соковыжималку свежие листья травы.

1. Для придания большей однородности соку его нагревают в количестве ½ литра. Кипятить не нужно!
2. В теплом соке разводят ½ литра натурального меда и размешивают до однородной консистенции. Получается сироп высокой концентрации.
3. Нужно брать по 2 ст. ложки этой жидкости и растворять в ½ стакане воды. При повышенной кислотности воду следует слегка нагреть, а при пониженной — немного охладить. Принимают за 10 минут до приема пищи. Длительность курса лечения — 3 недели.